Найди рецепт:

Брокколи-запеканка с сыром и беконом

Как приготовить Брокколи-запеканка с сыром и беконом:

Сытная и яркая запеканка из брокколи с моцареллой, чеддером и беконом. В блюде сочетаются сливочный соус, ароматные специи и насыщенный томатный вкус. Готовится просто, получается вкусно и эффектно — идеальный рецепт от Аппетитно ТВ для семейного ужина или тёплого приёма гостей.

Общая масса ингредиентов: 1890 г

Калорийность (примерно): https://schema.org/NutritionInformation"> itemprop="calories">350 kcal на порцию

Выход: 6 порций

Ингредиенты

брокколи — 700 г
моцарелла — 200 г (по 100 г для основы и верха)
яйца — 4 шт
чёрный перец — 4 г (3 г + 1 г)
соль — 7 г (5 г + 2 г)
сладкая паприка — 4 г (2 г + 2 г)
хлопья острого перца — 3 г
растительное масло — 20 мл
сливочное масло — 30 г
томатный соус — 200 г
помидоры — 1 шт
бекон — 100 г
орегано — 3 г
сушёный чеснок — 2 г
сыр чеддер — 200 г
молоко — 300 мл
крахмал — 20 г

Пошаговый рецепт

Разделите брокколи на соцветия, отварите в кипящей воде 4–5 минут до полуготовности. Остудите.
Обжарьте бекон до золотистости. Помидор нарежьте кружками.
Смешайте яйца, 100 г моцареллы, соль, чёрный перец, сладкую паприку и хлопья острого перца. Добавьте брокколи и перемешайте.
Выложите смесь в форму, смазанную растительным маслом.
Растопите сливочное масло, добавьте крахмал, размешайте. Влейте молоко, варите до загустения. Добавьте тёртый чеддер, сушёный чеснок, соль и перец. Готовьте до однородного соуса.
Полейте запеканку сырным соусом. Сверху распределите томатный соус, ломтики помидора, оставшуюся моцареллу, обжаренный бекон, посыпьте орегано и паприкой.
Запекайте при 180 °C 25–30 минут до румяной корочки.
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью по желанию.