Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Булочки с тыквой

4.6 (24) Еда на любой Вкус
Булочки с тыквой
Выпечка

Булочки домашние - рецепт булочек на молоке. Дрожжевое тесто для пирожков также идеально

Ингредиенты:

Опара:

  • сахар - 5 г (1 ч.л.)
  • мука - 60 г (3 ст.л.)
  • дрожжи - 6 г (2 ч.л. без горки)
  • молоко (38-39 °C) - 200 мл (1 стакан*)

Тесто для булочек:

  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 50 г (2 ст.л. с небольшой горкой)
  • соль - 9 г (1 ч.л. без горки)
  • тыквенное пюре - 230 г (15-16 ст.л.)
  • вся опара
  • мука - 440 г (3,5 стакана*)
  • сливочное масло - 50 г (2,5 ст.л.)

Крошка «штрейзель»:

  • сахар - 30 г (6 ч.л.)
  • сливочное масло - 30 г (1,5 ст.л.)
  • мука - 80 г (4 ст.л.)

Дополнительно:

  • сливочное масло - 45-50 г (2,5 ст.л.)

Температура для электрической духовки: 170 °C (режим низ+конвекция)

Температура для газовой духовки: 180 °C (без режима, нагрев низ, средний уровень)

Время выпечки: 25-30 минут

Вес СЫРОГО теста: 1100 г

Выход: 9 больших булочек

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1сахар - 5 г (1 ч.л.)
  • 2мука - 60 г (3 ст.л.)
  • 3дрожжи - 6 г (2 ч.л. без горки)
  • 4молоко (38-39 °C) - 200 мл (1 стакан*)
  • 5яйцо - 2 шт.
  • 6сахар - 50 г (2 ст.л. с небольшой горкой)
  • 7соль - 9 г (1 ч.л. без горки)
  • 8тыквенное пюре - 230 г (15-16 ст.л.)
  • 9вся опара
  • 10мука - 440 г (3,5 стакана*)
  • 11сливочное масло - 50 г (2,5 ст.л.)
  • 12сахар - 30 г (6 ч.л.)
  • 13сливочное масло - 30 г (1,5 ст.л.)
  • 14мука - 80 г (4 ст.л.)
  • 15сливочное масло - 45-50 г (2,5 ст.л.)

Приготовление

  1. 1
    сахар - 5 г (1 ч.л.)
  2. 2
    мука - 60 г (3 ст.л.)
  3. 3
    дрожжи - 6 г (2 ч.л. без горки)
  4. 4
    молоко (38-39 °C) - 200 мл (1 стакан*)
  5. 5
    яйцо - 2 шт.
  6. 6
    сахар - 50 г (2 ст.л. с небольшой горкой)
  7. 7
    соль - 9 г (1 ч.л. без горки)
  8. 8
    тыквенное пюре - 230 г (15-16 ст.л.)
  9. 9
    вся опара
  10. 10
    мука - 440 г (3,5 стакана*)
  11. 11
    сливочное масло - 50 г (2,5 ст.л.)
  12. 12
    сахар - 30 г (6 ч.л.)
  13. 13
    сливочное масло - 30 г (1,5 ст.л.)
  14. 14
    мука - 80 г (4 ст.л.)
  15. 15
    сливочное масло - 45-50 г (2,5 ст.л.)
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Булочки с тыквой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:ТортыСалаты на зимуПирог с тыквойСытные блюдаВаренье на зимуПирог с творогомПирог на сметанеБыстрый перекусБыстрый завтракТесто на воде

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Булочки с тыквой»?

Автор рецепта - канал «Еда на любой Вкус» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Булочки с тыквой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Булочки с тыквой»?

В рецепте 15 ингредиентов: сахар - 5 г (1 ч.л.), мука - 60 г (3 ст.л.), дрожжи - 6 г (2 ч.л. без горки), молоко (38-39 °C) - 200 мл (1 стакан*), яйцо - 2 шт., сахар - 50 г (2 ст.л. с небольшой горкой), соль - 9 г (1 ч.л. без горки), тыквенное пюре - 230 г (15-16 ст.л.), вся опара, мука - 440 г (3,5 стакана*), сливочное масло - 50 г (2,5 ст.л.), сахар - 30 г (6 ч.л.), сливочное масло - 30 г (1,5 ст.л.), мука - 80 г (4 ст.л.), сливочное масло - 45-50 г (2,5 ст.л.).