Чебуреки с мясом и с картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 250 мл воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли

Для начинки с мясом:

• 300 г мякоти говядины (или баранины), мелко нарубленной
• 1 луковица, мелко нарезанная
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию

Для начинки с картошкой:

• 4 средние картошки, варенные и измельченные
• 1 луковица, мелко нарезанная
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию

Шаги приготовления: Тесто:

1. Смешайте муку, воду, растительное масло и соль в миске до получения упругого теста.
2. Накройте тесто чистой тканью и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре около 30 минут.

Начинки: 3. Для начинки с мясом: обжарьте лук, добавьте мясо, жарьте до готовности, приправьте солью, перцем, добавьте зелень.

1. Для начинки с картошкой: обжарьте лук, добавьте вареную и измельченную картошку, приправьте солью, перцем, добавьте зелень.

Сборка чебуреков: 5. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в тонкие круглые лепёшки.

1. На половину каждой лепёшки положите порцию начинки.
2. Сложите лепёшку пополам, утрите края, чтобы чебурек был герметичным.
3. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон на разогретой сковороде до золотистой корки.

Приятного аппетита с вкусными чебуреками!