Домашние вяленые помидоры в оливковом масле
Как приготовить Домашние вяленые помидоры в оливковом масле:
Ароматные вяленые помидоры с чесноком, розмарином и прованскими травами — универсальная закуска, которую можно подавать с хлебом, добавлять в пасту или салаты. Рецепт от Аппетитно ТВ позволяет легко приготовить заготовку с насыщенным вкусом у себя дома.
Ингредиенты
- Помидоры — 2.5 кг
- Сахар — 8 г
- Соль — 4 г
- Прованские травы — 3 г
- Тмин — 3 г
- Чеснок — 150 г
- Розмарин — 10 г
- Оливковое масло — 300 мл
- Тостовый хлеб — 4 ломтика (для подачи)
Пищевая ценность и порции
Калорийность: примерно 180 ккал на 100 г
Общий вес: около 1500 г (готового продукта)
Количество порций: 6 порций
Пошаговый рецепт
- Подготовка помидоров: Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам (или на четвертинки, если крупные). Удалите семена по желанию.
- Подсушивание: Выложите помидоры на противень с пергаментом срезом вверх. Посыпьте солью, сахаром, тмином и прованскими травами.
- Сушка: Поставьте в духовку при 90–100 °C с приоткрытой дверцей (для выхода влаги). Вяльте 5–6 часов, периодически проверяя — помидоры должны подсохнуть, но остаться слегка мягкими внутри.
- Подготовка чеснока: Очистите чеснок и нарежьте пластинками. Розмарин разберите на мелкие веточки или нарежьте.
- Маринование: Сложите вяленые помидоры слоями в стерильные банки, пересыпая чесноком и розмарином. Залейте оливковым маслом так, чтобы всё было полностью покрыто.
- Настаивание: Оставьте в холодильнике на сутки для пропитки ароматами. Храните в холодильнике до 2–3 недель.
- Подача: Подавайте на тостах, с пастой, салатами или сыром. Отлично сочетаются с тостовым хлебом.
Смотреть видео Домашние вяленые помидоры в оливковом масле
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Лук-порей: здоровье и вкус в одном стебле — польза и применение12:08, 13.11.2023Лук-порей — овощ из семейства луковых с трубчатыми, белыми стеблями и зелеными листьями. Обладает нежным вкусом и ценными питательными свойствами, включая витамины A, C, K, фолиевую кислоту и минералы. Используется в кулинарии для ароматизации супов, салатов, соусов и других блюд. Может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и в больших количествах следует быть осторожным из-за возможных проблем с пищеварением и взаимодействия с лекарствами.
-
Как приготовить чесночные стрелки10:20, 29.06.2023Чесночные стрелки, также известные как побеги чеснока или зеленый чеснок, являются нежными и ароматными частями растения.
-
ОСАГО – где оформить, какие документы нужны17:44, 06.06.2025Узнайте, зачем каждому автовладельцу нужно оформлять ОСАГО, как избежать штрафов и уберечь себя от финансовых потерь в случае ДТП. В статье — актуальные суммы компенсаций, требования к страховке, особенности оформления и преимущества покупки полиса онлайн.
-
Польза тыквы для организма: ключевые факторы здорового питания16:07, 10.11.2023Тыква — низкокалорийный продукт, богатый витаминами A, C, E, калием и бета-каротином. Её употребление поддерживает зрение, иммунитет, сердечно-сосудистую систему, снижает риск диабета, обеспечивает антиоксидантную защиту, и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта. Важно умеренное потребление для избежания лишних калорий и внимание при наличии аллергий или заболеваний печени.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Аппетитно ТВ
Вкусные советы
У Татьяны
Другая Кухня
Ольга Шобутинская