Домашний мясной хлеб
Как приготовить Домашний мясной хлеб:
Сочный и ароматный мясной хлеб — это универсальное блюдо, которое можно подать как горячим на ужин, так и в холодном виде для бутербродов. По рецепту от Маринкины Творинки мясо получается плотным, пряным и очень аппетитным, с красивой румяной корочкой.
8 порций
Общий вес: 1100 г
Калорийность (на порцию): 260 ккал
Ингредиенты
- Фарш мясной — 1 кг
- Поваренная соль — 10 г
- Нитритная соль — 10 г
- Глюкоза — 2 г
- Чёрный перец — 1 г
- Чеснок — 2 г
- Аскорбиновая кислота — щепотка
- Вода — 100 мл
Пошаговый рецепт
- В фарш добавьте все специи, соли, чеснок, глюкозу и аскорбиновую кислоту.
- Влейте воду и тщательно вымешивайте до однородной массы (лучше 5–7 минут руками или миксером с насадкой).
- Выложите мясную массу в форму для запекания, разровняйте верх.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25 минут.
- Уменьшите температуру до 160°C и доведите до готовности, пока внутренняя температура не достигнет 72°C.
- Остудите 10–15 минут перед нарезкой. Подавайте горячим или охлаждённым.
Смотреть видео Домашний мясной хлеб
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Что приготовить из картофеля?10:25, 25.02.2023Картофель - универсальный и питательный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Вот пять простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить из картофеля?
-
Личи - полезные свойства. Как употреблять плоды личи?13:27, 20.01.2022Личи – это вкусный экзотический фрукт, который также называют китайской сливой. Он не только обладает насыщенным вкусом, но и содержит ряд веществ, ценных для здоровья и правильного функционирования организма.
-
Витаминный салат Подсолнух за несколько минут16:33, 15.12.2023Салат Подсолнух - свежий и витаминный рецепт, вдохновленный солнечным настроением. Этот салат обычно включает в себя свежие овощи, зелень, и иногда орехи или семена подсолнуха. Он радует сочным вкусом, принося в ваш стол яркую порцию здоровья и энергии.
-
Сковорода Fissman под микроскопом: 5 поводов сказать «да»16:58, 07.06.2025При выборе кухонной утвари многие сталкиваются с проблемой перегруженности рынка. Десятки моделей, десятки обещаний: «антипригарное покрытие», «удобная ручка», «нагревается за секунды».
-
Изысканный вкус: как приготовить салат с маринованными грибами17:44, 31.10.2023Салат с маринованными грибами - это легкое и ароматное блюдо, в котором сочетаются свежие овощи с маринованными грибами, приправленные вкусным соусом. Этот салат обладает богатым вкусом и идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Маринованные грибы добавляют пикантности и оригинальности этому блюду, делая его отличным выбором для разнообразных случаев.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Маринкины Творинки
Аппетитно ТВ
Еда на любой Вкус
Милена Кулинарные Pецепты
Алина Фуди