Домашний мясной хлеб
Как приготовить Домашний мясной хлеб:

Сочный и ароматный мясной хлеб — это универсальное блюдо, которое можно подать как горячим на ужин, так и в холодном виде для бутербродов. По рецепту от Маринкины Творинки мясо получается плотным, пряным и очень аппетитным, с красивой румяной корочкой.
8 порций
Общий вес: 1100 г
Калорийность (на порцию): 260 ккал
Ингредиенты
- Фарш мясной — 1 кг
- Поваренная соль — 10 г
- Нитритная соль — 10 г
- Глюкоза — 2 г
- Чёрный перец — 1 г
- Чеснок — 2 г
- Аскорбиновая кислота — щепотка
- Вода — 100 мл
Пошаговый рецепт
- В фарш добавьте все специи, соли, чеснок, глюкозу и аскорбиновую кислоту.
- Влейте воду и тщательно вымешивайте до однородной массы (лучше 5–7 минут руками или миксером с насадкой).
- Выложите мясную массу в форму для запекания, разровняйте верх.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25 минут.
- Уменьшите температуру до 160°C и доведите до готовности, пока внутренняя температура не достигнет 72°C.
- Остудите 10–15 минут перед нарезкой. Подавайте горячим или охлаждённым.
Смотреть видео Домашний мясной хлеб
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Изысканный салат Оливье с семгой: рецепт для гурманов16:23, 02.11.2023
Салат Оливье с сёмгой - это изысканное сочетание традиционного русского салата "Оливье" с нежной сёмгой. Это блюдо объединяет в себе хрустящие овощи, мягкий картофель, ароматную сёмгу и кремовую майонезную заправку. Результат - богатый вкус и роскошное удовольствие для гурманов.
-
Как приготовить новогодний курабье с имбирем и корицей17:56, 05.12.2023
Новогодний курабье с имбирем и корицей — это ароматный символ праздничной радости. Имбирь придает ему пикантность, а корица — теплоту и волшебство. Это уникальное печенье, впечатляющее своим вкусом и ароматом, станет изысканным украшением вашего новогоднего стола.
-
Сковорода Fissman под микроскопом: 5 поводов сказать «да»16:58, 07.06.2025
При выборе кухонной утвари многие сталкиваются с проблемой перегруженности рынка. Десятки моделей, десятки обещаний: «антипригарное покрытие», «удобная ручка», «нагревается за секунды».
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024
Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Идеальные блины на сметане: простой рецепт для начинающих22:39, 23.01.2024
Блины на сметане – вкусное и пышное блюдо, приготавливаемое на основе теста с добавлением сметаны. Этот рецепт придает блинам нежный вкус и аппетитную текстуру. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с разнообразными начинками или соусами.
Другие рецепты и видео категории - Закуски