Домашний мясной хлеб
Как приготовить Домашний мясной хлеб:
Сочный и ароматный мясной хлеб — это универсальное блюдо, которое можно подать как горячим на ужин, так и в холодном виде для бутербродов. По рецепту от Маринкины Творинки мясо получается плотным, пряным и очень аппетитным, с красивой румяной корочкой.
8 порций
Общий вес: 1100 г
Калорийность (на порцию): 260 ккал
Ингредиенты
- Фарш мясной — 1 кг
- Поваренная соль — 10 г
- Нитритная соль — 10 г
- Глюкоза — 2 г
- Чёрный перец — 1 г
- Чеснок — 2 г
- Аскорбиновая кислота — щепотка
- Вода — 100 мл
Пошаговый рецепт
- В фарш добавьте все специи, соли, чеснок, глюкозу и аскорбиновую кислоту.
- Влейте воду и тщательно вымешивайте до однородной массы (лучше 5–7 минут руками или миксером с насадкой).
- Выложите мясную массу в форму для запекания, разровняйте верх.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25 минут.
- Уменьшите температуру до 160°C и доведите до готовности, пока внутренняя температура не достигнет 72°C.
- Остудите 10–15 минут перед нарезкой. Подавайте горячим или охлаждённым.
Смотреть видео Домашний мясной хлеб
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Потребление тяжелой пищи: как снизить влияние на организм11:03, 28.11.2023Потребление тяжелой пищи может вызывать различные неприятные состояния, в том числе и рвоту. Рассмотрим преимущества использования препарата аллохол, которые помогает пищеварительной системе.
-
Салат Грибная Поляна: волшебство в каждом вкусе16:38, 15.12.2023Салат Грибная Поляна - восхитительное блюдо, где сочетаются свежие грибы, нежные листья зелени и другие ароматные ингредиенты. Этот салат порадует вас утонченным вкусом природы, создавая на вашем столе настоящую гармонию вкусов и ароматов.
-
Летняя свежесть на вашем столе: закуска с сочными помидорами и нежным сыром18:36, 19.12.2023Закуска с помидорами и сыром – легкое блюдо, состоящее из тонких ломтей свежих помидоров, слоев нежного сыра (например, моцареллы), и свежего базилика. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Идеальное сочетание свежести и аромата, идеально подходит для летнего угощения.
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Как приготовить глинтвейн с добавлением меда16:56, 05.12.2023Глинтвейн с медом – это традиционный напиток, который несет в себе не только аромат и вкус пряных специй, но и тепло медовой сладости. Этот гармоничный глинтвейн прекрасно дополнит ваши зимние вечера, создавая уют и атмосферу настоящего праздника в каждой чаше.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Маринкины Творинки
Аппетитно ТВ
Еда на любой Вкус
Милена Кулинарные Pецепты
Алина Фуди