Найди рецепт:

Домашняя маринованная капуста и слива на зиму

Домашняя маринованная капуста и слива на зиму — великолепный способ сохранить витамины и добавить разнообразие в зимний стол. Этот рецепт обеспечит вам ароматные и вкусные консервы для холодного времени года.

Как приготовить Домашняя маринованная капуста и слива на зиму:

Ингредиенты:

1 кочан капусты (около 1,5-2 кг)
500 г слив (желательно плотных, чтобы сохранить форму)
1,5 л воды
1,5 чаши уксуса (9%)
1,5 чаши сахара
1,5 ст.л. соли
10-12 горошин черного перца
5-6 гвоздик
2-3 лавровых листа

Шаги приготовления:

Капусту нарежьте тонкой соломкой.
Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, черный перец, гвоздику и лавровые листья. Доведите до кипения.
В большой емкости уложите слоями капусту и сливы.
Залейте горячим маринадом, покройте крышкой и дайте настояться несколько часов.
Переложите капусту и сливы в банки, залейте маринадом, доведенным до кипения.
Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания.

Таким образом, вы получите вкусные и полезные запасы на зиму, которые прекрасно подойдут как к гарнирам, так и к мясным блюдам.