Квашеная капуста на зиму

4.6 (24) Быстрая кухня

Квашеная капуста - классическое и вкусное консервированное блюдо, богатое пробиотиками. Этот рецепт позволяет вам приготовить домашнюю квашеную капусту с характерным вкусом и хрустящей текстурой.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 кочан капусты (около 1,5-2 кг)
  • 21-2 ст. ложки соли (по вкусу)
  • 31 ч. ложка сахара
  • 42-3 зерна черного перца
  • 52-3 лавровых листа
  • 6Вода (для заквашивания)

Приготовление

  1. 1
    Разделите капусту на листья, удалите твердое основание и нарежьте ее тонкой соломкой или кубиками.
  2. 2
    Положите капусту в большую миску, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
  3. 3
    Размещайте капусту плотно в банки, придавая каждому слою плотность.
  4. 4
    Добавьте в каждую банку по зерну черного перца и лавровому листу.
  5. 5
    Залейте капусту водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое банок.
  6. 6
    Поставьте банки в теплое место при комнатной температуре на 3-7 дней, в зависимости от того, как квашеная капуста достигнет нужной вами кислотности.
  7. 7
    После заквашивания перенесите банки в холодильник. Через несколько дней капуста станет еще вкуснее.
  8. 8
    Наслаждайтесь квашеной капустой в качестве закуски или добавки к основным блюдам.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Домашний лаваш Выпечка

Домашний лаваш

Простой рецепт домашних лавашей - мягких, эластичных и невероятно вкусных. Лаваши получаются такими ароматными, что исчезают со стола мгновенно. Идеально для завтрака, перекусов или к мясным и…

Быстрая кухня

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты