Найти рецепт

Квашеная капуста на зиму

4.6 (24) Быстрая кухня
Квашеная капуста на зиму
Закуски Блюда из капустыБлюда на зимуЗаготовки на зимуЗакуска из капустыЗакуски на каждый деньКвашеная капустаНа зимуПростая закуска

Квашеная капуста - классическое и вкусное консервированное блюдо, богатое пробиотиками. Этот рецепт позволяет вам приготовить домашнюю квашеную капусту с характерным вкусом и хрустящей текстурой.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 кочан капусты (около 1,5-2 кг)
  • 21-2 ст. ложки соли (по вкусу)
  • 31 ч. ложка сахара
  • 42-3 зерна черного перца
  • 52-3 лавровых листа
  • 6Вода (для заквашивания)

Приготовление

  1. 1
    Разделите капусту на листья, удалите твердое основание и нарежьте ее тонкой соломкой или кубиками.
  2. 2
    Положите капусту в большую миску, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
  3. 3
    Размещайте капусту плотно в банки, придавая каждому слою плотность.
  4. 4
    Добавьте в каждую банку по зерну черного перца и лавровому листу.
  5. 5
    Залейте капусту водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое банок.
  6. 6
    Поставьте банки в теплое место при комнатной температуре на 3-7 дней, в зависимости от того, как квашеная капуста достигнет нужной вами кислотности.
  7. 7
    После заквашивания перенесите банки в холодильник. Через несколько дней капуста станет еще вкуснее.
  8. 8
    Наслаждайтесь квашеной капустой в качестве закуски или добавки к основным блюдам.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Квашеная капуста на зиму» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128Блюда из баклажан 117Закуска из помидоров 116

С этого канала

Ещё рецепты автора

Домашний лаваш Выпечка

Домашний лаваш

Простой рецепт домашних лавашей - мягких, эластичных и невероятно вкусных. Лаваши получаются такими ароматными, что исчезают со стола мгновенно. Идеально для завтрака, перекусов или к мясным и…

Быстрая кухня
Теги канала:Квашеная капустаБыстрый перекусЛетние десертыОсвежающие салатыТесто для варениковСалаты на каждый деньНовые салатыДомашний хлебБлюда на сковородеПолезное питание

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Квашеная капуста на зиму»?

Автор рецепта - канал «Быстрая кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Квашеная капуста на зиму»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Квашеная капуста на зиму»?

В рецепте 6 ингредиентов: 1 кочан капусты (около 1,5-2 кг), 1-2 ст. ложки соли (по вкусу), 1 ч. ложка сахара, 2-3 зерна черного перца, 2-3 лавровых листа, Вода (для заквашивания).