Двухцветная ванильно-шоколадная выпечка с вишнёвой начинкой

Простой и быстрый рецепт двухцветной выпечки к чаю — мягкое, податливое тесто с ванильным и шоколадным слоями. Тесто раскатывается и чередуется в форме, чтобы получилась красивая структура. Выпечка получается ароматной, нежной и красиво смотрится на праздничном столе. Дополняется свежей вишнёвой начинкой и кокосовой стружкой, а также может быть смазана мёдом или вареньем.

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Растительное масло — 150 мл
• Мука — 550 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — по вкусу
• Какао — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.

Порций: около 8

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте тесто: В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и растительное масло. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином, замесите мягкое тесто, похожее на пластилин.
2. Разделите тесто: Разделите тесто на две равные части. Одну часть оставьте как есть — это ванильное тесто.
3. Сделайте шоколадное тесто: Во вторую часть добавьте какао и молоко, тщательно вмешайте до однородного цвета и консистенции.
4. Раскатайте пласты: Каждую из двух частей разделите еще на 2 равные порции. Раскатайте четыре пласта (2 ванильных и 2 шоколадных) прямоугольной формы толщиной не больше 2 см.
5. Сложите слои: Сложите пласты друг на друга, чередуя ванильное и шоколадное тесто.
6. Подготовьте к выпечке: Переложите сложенный пласт на бумагу для выпечки, слегка раскатайте, чтобы объединить слои. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности для равномерного подъёма.
7. Выпекайте: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 12–15 минут до лёгкой золотистости.
8. Приготовьте начинку: За время выпечки взбейте вишнёвую начинку до однородности (можно использовать вишнёвое варенье или джем).
9. Подача: Готовую выпечку смажьте мёдом или вишнёвой начинкой, посыпьте кокосовой стружкой или измельчёнными орехами. Подавайте тёплой к чаю.

Время приготовления: около 40 минут