Фаршированные перцы с сочной начинкой

Фаршированные перцы. Каждую осень, в сезон перца, я готовлю это блюдо. Мне нравится готовить различные рецепты с болгарским перцем. И конечно же фаршированные перцы с фаршем и рисом, это мой выбор на сегодняшний ужин. Мне кажется изюминка фаршированных перцев это именно специи, советую попробовать добавить куркуму и базилик. Напишите в комментариях: как Вы готовите фаршированный перец? Я считаю что рис лучше отварить заранее до полуготовности, чтобы текстура ароматной начинки была воздушная и нежная. Фарш для перцев я использовал говяжий, подлива получается ароматная и диетическая.

Чтобы приготовить фаршированный перец:

• Перцы 10-13 шт. (в зависимости от размера)
• Фарш говяжий – 600 г.
• Рис 1стакан 250 мл
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Томатная паста 3 ст ложки
• Лавровый лист 2-3 шт.
• Куркума 1/2 ч.л.
• Маленький пучок петрушки
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Масло для обжаривания