Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Голубцы с мясом, рисом и овощами под пикантным соусом

4.8 (24) Аппетитно ТВ

Классические голубцы с мясным фаршем, рисом и овощами, приготовленные в томатном соусе и дополненные свежим овощным салатом. Нежная капуста, сочная начинка и пикантные акценты делают это блюдо от Аппетитно ТВ универсальным - оно подойдёт и для повседневного обеда, и для праздничного стола.

Порции: 8 порций
Общий вес: 2,1 кг
Калорийность: ~180 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста - 1 кочан
  • 2Мясной фарш - 700 г
  • 3Пропаренный рис - 300 г
  • 4Морковь - 2 шт
  • 5Сладкий зелёный перец - 1 шт
  • 6Помидор - 1 шт
  • 7Чеснок - 5 г
  • 8Яйцо - 1 шт
  • 9Панировочные сухари - 30 г
  • 10Соль - 3 г
  • 11Чёрный перец - 2 г
  • 12Моцарелла - 150 г
  • 13Томатный соус - 150 г
  • 14Огурец свежий - 1 шт
  • 15Петрушка - 20 г
  • 16Чеснок - 5 г
  • 17Кунжут - 2 г
  • 18Лимонный сок - 10 мл
  • 19Оливковое масло - 20 мл
  • 20Хлопья острого перца - 2 г
  • 21Соевый соус - 10 мл
  • 22Сахар - 10 г

Приготовление

  1. 1
    Подготовка капусты: Разберите кочан на листья и бланшируйте их 2-3 минуты в кипящей воде, чтобы они стали мягкими.
  2. 2
    Начинка: Отварите рис до полуготовности. Морковь натрите, перец и помидор нарежьте мелко. Смешайте фарш с овощами, рисом, яйцом, сухарями, солью и перцем. Добавьте измельчённый чеснок.
  3. 3
    Формирование: На каждый капустный лист выложите порцию начинки, сверните конвертом. В середину можно добавить кусочек моцареллы.
  4. 4
    Тушение: Выложите голубцы в сотейник, залейте томатным соусом, добавьте немного воды и тушите 40-50 минут на слабом огне.
  5. 5
    Соус для подачи: В блендере соедините огурец, петрушку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, сахар, кунжут и хлопья перца. Взбейте до однородности.
  6. 6
    Подача: Выложите голубцы на тарелку, полейте овощным соусом и украсьте свежей зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Голубцы с мясом, рисом и овощами под пикантным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Голубцы с мясом, рисом и овощами под пикантным соусом»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Голубцы с мясом, рисом и овощами под пикантным соусом»?

В рецепте 22 ингредиентов: Капуста - 1 кочан, Мясной фарш - 700 г, Пропаренный рис - 300 г, Морковь - 2 шт, Сладкий зелёный перец - 1 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 5 г, Яйцо - 1 шт, Панировочные сухари - 30 г, Соль - 3 г, Чёрный перец - 2 г, Моцарелла - 150 г, Томатный соус - 150 г, Огурец свежий - 1 шт, Петрушка - 20 г, Чеснок - 5 г, Кунжут - 2 г, Лимонный сок - 10 мл, Оливковое масло - 20 мл, Хлопья острого перца - 2 г, Соевый соус - 10 мл, Сахар - 10 г.