Горячие бутерброды в духовке с ветчиной, салями и сыром

Аппетитные горячие бутерброды на тостовом хлебе с ветчиной, салями, сыром чеддер и моцареллой, запечённые под яично-молочной заливкой с горчицей и Вустерским соусом. Подаются с пикантным соусом на основе майонеза и солёных огурцов. Отличный вариант для завтрака или сытной закуски.

Общий вес: 1600 г

Калории (примерно): 2900 ккал

Количество порций: 6

Ингредиенты

• Сливочное масло — 20 г
• Тостовый хлеб — 12 ломтиков
• Сыр чеддер — 12 ломтиков
• Салями — 12 ломтиков
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 400 мл
• Соль — 4 г
• Сыр твёрдый — 6 ломтиков
• Ветчина — 200 г
• Моцарелла — 300 г
• Горчица — 25 г
• Вустерский соус — 10 г
• Чёрный перец — 1 г
• Майонез — 200 г
• Лимонный сок — 15 мл
• Соевый соус — 25 мл
• Каперсы — 20 г
• Солёные огурцы — 2 шт
• Укроп — 15 г

Пошаговый рецепт

• Подготовьте форму: Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
• Соберите бутерброды: На каждый ломтик хлеба положите по ломтику чеддера, салями, ветчины, по кусочку твёрдого сыра и немного натертой моцареллы. Сложите бутерброды попарно (как сэндвичи).
• Выложите в форму: Поместите бутерброды в форму, плотно друг к другу.
• Сделайте заливку: В миске взбейте яйца с молоком, добавьте горчицу, Вустерский соус, соль (2 г) и перец. Тщательно перемешайте.
• Залейте бутерброды: Равномерно распределите заливку по форме, чтобы она пропитала хлеб. Сверху посыпьте оставшейся моцареллой.
• Запекайте: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до румяной корочки и полной пропитки.
• Приготовьте соус: Смешайте майонез с лимонным соком, соевым соусом, мелко нарезанными каперсами, огурцами и укропом. Подавайте соус к горячим бутербродам.
• Подача: Нарежьте и подавайте с зеленью и приготовленным соусом.