Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Ольга ШобутинскаяХрустящие и сочные чебуреки
Как приготовить Хрустящие и сочные чебуреки:
Ингредиенты
Заварная часть:
- мука – 100 г = 5 ст.л.
- кипяток (90 ) – 200 г = 1 стакан*
Яичная часть:
- вода теплая (30-35 ) – 100 г = 0,5 стакана*
- соль (по вкусу) – 5 г = 0,5 ч.л.
- сахар – 6 г = 1 ч.л.
- яйцо – 48-50 г = 1 шт.
- водка (необязательно!) – 15 мл = 1 ст.л.
- растительное масло – 30 мл = 3 ст.л.
- мука – 200 г = 10 ст.л.
Тесто для чебуреков:
- заварная часть
- яичная часть
- мука – 350 (+/-) г = 2,5 стакана* + 1 ст.л.
Начинка для чебуреков:
- фарш (чем жирнее, тем сочнее!) – 400 г = 2 стакана*
- лук репчатый – 250-270 г
- вода холодная – 130-150 мл
- соль – 7-9 г = 1 ч.л.
- перец черный – ¼ ч.л.
Дополнительно:
- растительное масло для жарки
Вес сырого теста: 1 кг
Выход: 20-22 шт.
Смотреть видео Хрустящие и сочные чебуреки
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Вкусные угощения: секреты идеальных блинов на кефире15:41, 12.01.2024Блины на кефире – легкое и вкусное блюдо, приготавливаемое на основе кефира, муки и других ингредиентов. Этот рецепт позволяет получить пышные и нежные блины с приятным кисло-сладким оттенком. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с различными начинками по вкусу.
-
Чай из крапивы12:09, 24.04.2023Для приготовления чая из крапивы вам понадобится свежая или сушеная крапива, вода и по желанию - подсластитель.
-
Как приготовить омлет12:15, 14.04.2023Омлет - это блюдо, которое готовится из яиц, смешанных с молоком или сливками, и жаренных на сковороде.
-
Топ-5 электрических духовок в 2023 году19:26, 21.06.2023Пятерку лучших электрических духовок с отличным соотношением разумной цены и топовых технических возможностей собрали для вас в этой статье.
-
В чем разница между растворимым и молотым кофе?19:34, 04.07.2021Между растворимым и цельным (молотым, заварным) кофе не просто разница, а огромная пропасть. Можно бесконечно спорить о вкусовых качествах и пользе. Давайте разберёмся что есть что, и какие плюсы, и минусы есть у каждого вида кофе.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Юлия Смолл
Ольга Матвей
Домашняя Кулинария
Ольга Лунгу
Это просто
1000 Меню
Рецепты Марины Петрушенко
