В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня с акцентомХрустящие и сочные чебуреки
Как приготовить Хрустящие и сочные чебуреки:
Ингредиенты
Заварная часть:
- мука – 100 г = 5 ст.л.
- кипяток (90 ) – 200 г = 1 стакан*
Яичная часть:
- вода теплая (30-35 ) – 100 г = 0,5 стакана*
- соль (по вкусу) – 5 г = 0,5 ч.л.
- сахар – 6 г = 1 ч.л.
- яйцо – 48-50 г = 1 шт.
- водка (необязательно!) – 15 мл = 1 ст.л.
- растительное масло – 30 мл = 3 ст.л.
- мука – 200 г = 10 ст.л.
Тесто для чебуреков:
- заварная часть
- яичная часть
- мука – 350 (+/-) г = 2,5 стакана* + 1 ст.л.
Начинка для чебуреков:
- фарш (чем жирнее, тем сочнее!) – 400 г = 2 стакана*
- лук репчатый – 250-270 г
- вода холодная – 130-150 мл
- соль – 7-9 г = 1 ч.л.
- перец черный – ¼ ч.л.
Дополнительно:
- растительное масло для жарки
Вес сырого теста: 1 кг
Выход: 20-22 шт.
Смотреть видео Хрустящие и сочные чебуреки
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Клюквенный щербет14:16, 09.10.2023Клюквенный сироп (щербет) - это освежающий и кисло-сладкий напиток, который можно приготовить из свежей или замороженной клюквы.
-
Как вкусно приготовить кролика11:15, 24.04.2023Кролик - это нежное и питательное мясо, которое можно приготовить множество вкусных блюд.
-
Что приготовить из кислого молока11:46, 24.04.2023Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...
-
Аджика из помидор: острое и ароматное дополнение к вашему столу09:48, 11.10.2023Аджика - это пикантная грузинская приправа, которая придает блюдам интенсивный вкус и аромат.
-
Как разогреть еду в духовке13:17, 01.05.2023Еду можно разогревать в духовке. Разогревание еды в духовке является одним из наиболее эффективных и безопасных способов, так как духовка обеспечивает равномерный нагрев и не сушит еду, как микроволновая печь.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Юлия Смолл
Ольга Матвей
Домашняя Кулинария
Ольга Лунгу
Это просто
1000 Меню
Рецепты Марины Петрушенко
Пазанда Замира