Хрустящие огурцы на зиму

Всем привет друзья, сегодня готовим огурчики по-болгарски. Очень простой способ заготовить огурчики на зиму.

Ингредиенты

• Огурцы — 700 гр.
• Лук — 3 шт.
• Чеснок — 2,3 зуб
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль поваренная — 1 ст.л.
• Уксус — 4 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Вода — 0,5 л.
• Черный перец горошком – 10 шт.

Приготовление:

• Предварительно необходимо замочить огурчики на ночь в холодной воде.
• Банки помыла и пастеризовала. Я это сделала классическим способом, просто на водяной бане, а сами крышки кипятились в воде. Можно сделать любым любимым.
• Лук нарезала полукольцами.
• Укладываю на дно банки лук, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком.
• Теперь плотненько укладываю огурцы. Заливаю кипятком, накрываю крышкой и сливаю воду обратно в кастрюлю. Довожу до кипения опять разливаю по банкам, накрываю крышкой, сливаю воду в кастрюлю, опять довожу до кипения и теперь добавляю сахар, соль, уксус, хорошо размешиваю и разливаю по банкам.
• Я буду закручивать винтовыми крышками. Опыт нашей семьи показал, что они удобнее и надежнее. Оставляю огурцы полностью остыть и убираю на хранение до зимы. Вот такие красивые огурчики у нас получились. Они очень вкусные и готовится проще некуда.