Маринованные огурцы с луком

Ингредиенты

Маринад на одну 3-х литровую банку, т. е. на 1,5 литра воды

• вода - 1,5 литра
• соль - 2 ст. ложки с небольшой горкой
• сахар - 5 ст. ложек с небольшой горкой
• перец горошек - 12-13 шт.
• перец душистый - 5-6 шт.
• гвоздика - 3 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• уксусная кислота 70% - 0,5 или 1 ст. ложка

- чистые банки и крышки стерилизую
- на дно банки кладу дольки чеснока, разрезанные пополам
- у промытых промытых огурцов обрезаю кончики с двух сторон, огурцы кладу в банку, перекладываю луком(количество лука на ваш вкус, можно без лука)
- заполненную огурцами банку, заливаю кипятком, закрываю крышкой, оставляю на 15-20 минут, чтобы огурцы прогрелись, затем эту воду выливаю в раковину, но можно маринад приготовить на слитой воде
- далее я готовлю маринад на чистой воде, в воду кладу перец горошек, перец душистый, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар,
довожу до кипения, как закипит добавляю уксусную эссенцию, с уксусом кипячу пол минуты и заливаю огурцы
- закатываю под железные крышки и под шубу до остывания.
- огурцы хранятся отлично при комнатной температуре.