Найди рецепт:

Маринованные огурцы с мёдом и пряностями на зиму

Как приготовить Маринованные огурцы с мёдом и пряностями на зиму:

Хрустящие маринованные огурцы с ароматом специй и лёгкой сладостью — идеальная заготовка на зиму. По рецепту канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ получается вкусно и без лишних усилий — всего несколько шагов и сезонная консервация готова!

Ингредиенты

Огурцы – 2 кг
Лавровые листья – 4 шт
Душистый перец – 15 горошин
Чёрный перец – 15 горошин
Горчичные зерна – 0.5 ч.л.
Семена кориандра – 0.5 ч.л.
Семена укропа – 0.5 ч.л.
Гвоздика – 4–5 бутонов
Чеснок – 4 зубчика

Для маринада

Вода – 2 л
Уксус 9% – 150 г
Соль – 70 г
Сахар – 120 г
Мёд – 100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 4–6 часов.
Шаг 2: Простерилизуйте банки и крышки.
Шаг 3: На дно каждой банки положите лавровый лист, душистый и чёрный перец, гвоздику, чеснок, семена горчицы, укропа и кориандра.
Шаг 4: Плотно уложите огурцы в банки вертикально.
Шаг 5: В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, мёд, прокипятите 2–3 минуты, затем влейте уксус.
Шаг 6: Залейте кипящим маринадом огурцы в банках.
Шаг 7: Прикройте крышками и простерилизуйте банки 10–12 минут (для 1-литровых).
Шаг 8: Закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Шаг 9: Храните в прохладном тёмном месте.