Хрустящие ржаные хлебцы

Очень вкусные и хрустящие ржаные хлебцы! Отличная альтернатива хлебу. В такие хлебцы можно добавить разные семечки и орешки по вкусу. Хлебцы получаются плотненькими и очень хрустящими.

Чтобы приготовить ржаные хлебцы в духовке:

• Ржаная мука – около 200 г
• Теплая вода – 125 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
• Мед – 20 г
• Растительное масло – 20 г
• Соль – 0,5 ч.л.
• Кунжут – 1-2 ст.л.
• Семена льна – 1-2 ст.л.

1. Смешать муку с разрыхлителем, семенами льна и кунжута.
2. В теплую воду добавить соль и мед, хорошо перемешать до полного растворения меда.
3. Замесить тесто, при необходимости добавить чуть больше муки. Накрыть тесто миской и дать отдохнуть 30 минут.
4. Раскатать тесто на пергаменте в тонкий прямоугольный пласт. Пергамент предварительно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Нарезать на отдельные хлебцы. Остатки теста объединить, из них раскатать 2 прямоугольный пласт теста.
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.