Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Икра из баклажанов на зиму

4.4 (24) Еда на любой Вкус
Икра из баклажанов на зиму
Консервация

Каждый год пробую новые для себя рецепты заготовок на зиму и вот, идеально вкусный и не замороченный рецепт - икра из баклажанов на зиму найдена! На вкус такая икра даже вкуснее, чем рубленая или через мясорубку. Ничего лишнего во вкусе баклажанной икры нет, только натуральные овощи и баклажаны, готовится закуска просто, выглядит прилично, на вкус не кислая, не приторная, не горчит, не пересоленая. В общем, заготовила я уже 30 банок небольшими порциями, теперь делюсь с вами! Если любите остренькое, то добавьте перчик чили или чеснок по вкусу, нам все же захотелось сделать классический рецепт без остроты. И конечно, пюрировать все это можно, перед добавлением уксуса, остальное все по рецепту. Удачных вам заготовок на зиму.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг = 5 штук среднего размера
  • вода - 2 л = 10 стаканов
  • соль - 30 г = 1 ст.л с горкой
  • морковь - 500 г = 4 штуки среднего размера
  • перец сладкий - 500 г = 5 очищенных плодов
  • лук репчатый - 500 г = 7 небольших головок
  • помидоры - 800 г = 6 средних помидоров или 10 маленьких
  • растительное масло - 220 мл = 1 полный стакан
  • соль - 50 г = 2 ст.л. с небольшой горкой
  • сахар - 15 г = 1 ст.л. без горки
  • уксус 6% - 50 мл = 3,5 ст.л.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1баклажаны - 1 кг = 5 штук среднего размера
  • 2вода - 2 л = 10 стаканов
  • 3соль - 30 г = 1 ст.л с горкой
  • 4морковь - 500 г = 4 штуки среднего размера
  • 5перец сладкий - 500 г = 5 очищенных плодов
  • 6лук репчатый - 500 г = 7 небольших головок
  • 7помидоры - 800 г = 6 средних помидоров или 10 маленьких
  • 8растительное масло - 220 мл = 1 полный стакан
  • 9соль - 50 г = 2 ст.л. с небольшой горкой
  • 10сахар - 15 г = 1 ст.л. без горки
  • 11уксус 6% - 50 мл = 3,5 ст.л.

Приготовление

  1. 1
    баклажаны - 1 кг = 5 штук среднего размера
  2. 2
    вода - 2 л = 10 стаканов
  3. 3
    соль - 30 г = 1 ст.л с горкой
  4. 4
    морковь - 500 г = 4 штуки среднего размера
  5. 5
    перец сладкий - 500 г = 5 очищенных плодов
  6. 6
    лук репчатый - 500 г = 7 небольших головок
  7. 7
    помидоры - 800 г = 6 средних помидоров или 10 маленьких
  8. 8
    растительное масло - 220 мл = 1 полный стакан
  9. 9
    соль - 50 г = 2 ст.л. с небольшой горкой
  10. 10
    сахар - 15 г = 1 ст.л. без горки
  11. 11
    уксус 6% - 50 мл = 3,5 ст.л.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Икра из баклажанов на зиму» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Заготовки на зиму 284Консервация на зиму 216Блюда на зиму 187На зиму 144Заготовки 79Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Лёгкие блюдаСдобные булочкиБлинчики с дырочкамиПирожки с капустойПончики на сковородкеЗаготовки на зимуВыпечкаПирожки с яблокамиБлюда с яблокамиПирожки с яйцами

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Икра из баклажанов на зиму»?

Автор рецепта - канал «Еда на любой Вкус» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Икра из баклажанов на зиму»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Икра из баклажанов на зиму»?

В рецепте 11 ингредиентов: баклажаны - 1 кг = 5 штук среднего размера, вода - 2 л = 10 стаканов, соль - 30 г = 1 ст.л с горкой, морковь - 500 г = 4 штуки среднего размера, перец сладкий - 500 г = 5 очищенных плодов, лук репчатый - 500 г = 7 небольших головок, помидоры - 800 г = 6 средних помидоров или 10 маленьких, растительное масло - 220 мл = 1 полный стакан, соль - 50 г = 2 ст.л. с небольшой горкой, сахар - 15 г = 1 ст.л. без горки, уксус 6% - 50 мл = 3,5 ст.л..