Найди рецепт:

Кабачки в кетчупе чили на зиму

Как приготовить Кабачки в кетчупе чили на зиму:

Лёгкий и быстрый рецепт хрустящих маринованных кабачков с пикантной ноткой кетчупа чили. Минимум усилий и доступные ингредиенты – и уже через короткое время у вас на столе ароматная закуска, которая отлично дополнит мясные блюда и разнообразит зимние заготовки.

Кабачки — 1,2 кг
Кетчуп чили — 120 г
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст.л. (25 г)
Сахар — 100 г
Вода — 750 мл
Лавровый лист — 4 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Листья смородины — 4 шт.
Зонтики укропа — 4 шт.

Приготовление

Кабачки вымыть и нарезать кружочками или брусками.
В стерильные банки выложить зонтики укропа, листья смородины, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
Разложить кабачки по банкам, заполняя их плотно.
В кастрюле соединить воду, кетчуп чили, соль, сахар и уксус, довести до кипения.
Залить горячим маринадом кабачки в банках и сразу закатать крышками.
Перевернуть банки, укутать до полного остывания.