Капустная запеканка с мясным фаршем и моцареллой

Аппетитно ТВ предлагает сытную капустную запеканку с сочным свиным фаршем, шампиньонами и сладким перцем, дополненную нежной моцареллой и ароматным томатным соусом. Пропаренный рис придает блюду нежную текстуру, а оливковое масло добавляет тонкий аромат. Отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты

• Капуста — 1 шт
• Свиной фарш — 700 г
• Грибы шампиньоны — 100 г
• Красный сладкий перец — 1 шт
• Пропаренный рис — 120 г
• Помидор — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль — 5 г
• Черный перец — 5 г
• Моцарелла — 100 г
• Томатный соус — 100 г
• Оливковое масло — 20 мл

Пищевая ценность

Калории: около 1150 ккал
Общий вес: 2171 г
Количество порций: 6

Приготовление

1. Подготовьте капусту: Нарежьте капусту тонкими полосками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут), затем откиньте на дуршлаг.
2. Обжарьте овощи и грибы: Нарежьте шампиньоны и сладкий перец кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости, около 5 минут. Добавьте нарезанный помидор и готовьте ещё 2 минуты.
3. Приготовьте фарш: В большой миске смешайте свиной фарш, обжаренные овощи с грибами, отваренный рис, яйцо, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
4. Соберите запеканку: В форму для запекания выложите часть капусты, затем половину мясной смеси, снова слой капусты и оставшийся фарш.
5. Добавьте сыр и соус: Сверху равномерно распределите томатный соус, посыпьте панировочными сухарями и натёртой моцареллой.
6. Выпекайте: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо около 40 минут до золотистой корочки.
7. Подача: Дайте запеканке немного остыть перед подачей, нарежьте порциями и сервируйте.