Капустная запеканка с мясным фаршем и моцареллой

Ингредиенты

• 1Капуста - 1 шт
• 2Свиной фарш - 700 г
• 3Грибы шампиньоны - 100 г
• 4Красный сладкий перец - 1 шт
• 5Пропаренный рис - 120 г
• 6Помидор - 1 шт
• 7Яйцо - 1 шт
• 8Панировочные сухари - 50 г
• 9Соль - 5 г
• 10Черный перец - 5 г
• 11Моцарелла - 100 г
• 12Томатный соус - 100 г
• 13Оливковое масло - 20 мл

Приготовление

1. 1
   Подготовьте капусту: Нарежьте капусту тонкими полосками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут), затем откиньте на дуршлаг.
2. 2
   Обжарьте овощи и грибы: Нарежьте шампиньоны и сладкий перец кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости, около 5 минут. Добавьте нарезанный помидор и готовьте ещё 2 минуты.
3. 3
   Приготовьте фарш: В большой миске смешайте свиной фарш, обжаренные овощи с грибами, отваренный рис, яйцо, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
4. 4
   Соберите запеканку: В форму для запекания выложите часть капусты, затем половину мясной смеси, снова слой капусты и оставшийся фарш.
5. 5
   Добавьте сыр и соус: Сверху равномерно распределите томатный соус, посыпьте панировочными сухарями и натёртой моцареллой.
6. 6
   Выпекайте: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо около 40 минут до золотистой корочки.
7. 7
   Подача: Дайте запеканке немного остыть перед подачей, нарежьте порциями и сервируйте.