Найди рецепт:

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Как приготовить Картофельная запеканка с грибами и сыром:

Нежная картофельная запеканка со сметаной, грибами и сыром, а также лёгкий овощной салат с йогуртовой заправкой с мёдом и лимонным соком. Полноценный обед или ужин от Аппетитно ТВ для всей семьи.

Порций: 4

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Соль – 4 г (разделить)
Чеснок – 5 г
Грибы шампиньоны – 150 г
Чёрный перец – 1 г
Сыр (твёрдый) – 200 г
Сметана – 120 г

Соус

Чёрный перец – 2 г

Салат

Морковь – 2 шт
Огурцы – 2 шт
Греческий йогурт – 100 г
Мёд – 10 г
Лимонный сок – 10 мл
Чеснок – 3 г
Петрушка – 5 г
Соль – 2 г

Пошаговый рецепт

Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и отварить 5–7 минут в подсоленной воде до полуготовности.
На сковороде обжарить грибы с чесноком, приправить солью и перцем.
В форму для запекания выложить слой картофеля, затем грибы, немного сметаны и тертого сыра. Повторить слои, сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
Соус: сметану смешать с чёрным перцем и подать к запеканке.
Салат: морковь натереть, огурцы нарезать. Заправку приготовить из йогурта, мёда, лимонного сока, чеснока и петрушки. Смешать с овощами.