Овощная запеканка с цветной капустой и сыром
Как приготовить Овощная запеканка с цветной капустой и сыром:

Сочная и ароматная овощная запеканка с цветной капустой, шампиньонами и двумя видами сладкого перца. Благодаря соусу с горчицей, чесноком и большим количеством сыра, блюдо получается насыщенным и сытным. Аппетитно ТВ рекомендует как полезный обед или лёгкий ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт
- Яйца – 3 шт
- Соль – 3 г (2 г + 1 г)
- Мука – 80 г
- Мягкое сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – 15 мл
- Лук – 2 шт
- Шампиньоны – 250 г
- Морковь – 1 шт
- Сладкий перец (красный) – 1 шт
- Сладкий перец (зелёный) – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Чёрный перец – 1 г
- Сладкая паприка – 3 г
- Сливочное масло – 100 г
- Чеснок – 10 г
- Горчица – 25 г
- Сыр – 200 г
- Петрушка – 15 г
Пошаговый рецепт
- Отварите капусту: разберите цветную капусту на соцветия и отварите 5–7 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
- Обжарьте овощи: нарежьте лук, морковь, перцы и грибы. Обжарьте в оливковом масле до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Тушите 5 минут.
- Сделайте соус: растопите 50 г мягкого сливочного масла, добавьте муку и слегка обжарьте. Вмешайте горчицу, 50 г тёртого сыра, соль и перец. Варите до лёгкого загустения.
- Соберите смесь: в миске соедините овощи, капусту, соус, яйца и половину оставшегося сыра. Перемешайте.
- Формирование: смажьте форму 100 г сливочного масла. Выложите овощную смесь, сверху добавьте кружочки помидоров и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте: выпекайте в духовке при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки.
- Подача: посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте горячей.
Пищевая ценность: около 340 ккал на порцию.
Общий вес: около 1800 г
Количество порций: 6
Смотреть видео Овощная запеканка с цветной капустой и сыром
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Натуральное варенье из груш: вкус и польза в каждой банке11:26, 17.10.2023
Варенье из груш - это сладкое лакомство, приготовленное путем варки груш с сахаром. Груши очищаются, режутся на кусочки, и затем варятся в сиропе до того момента, пока масса не становится густой и консистентной. Этот процесс обеспечивает сохранение естественного вкуса и аромата груш, а также позволяет создать сладкое лакомство с приятной текстурой.
-
Желе из красной смородины17:17, 24.07.2023
Желе из смородины - это десерт, который готовят из ягод смородины, обработанных с сахаром и желатином.
-
Салат Гранатовый браслет: яркий и полезный гастрономический шедевр18:03, 31.10.2023
Салат Гранатовый браслет - это изысканное блюдо, объединяющее в себе сочные гранатовые зерна, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат отличается не только неповторимым вкусом, но и уникальной комбинацией текстур. Сладкая кислинка граната и хрустящие овощи создают настоящий кулинарный шедевр, который радует как визуально, так и вкусово.
-
Заказ кейтеринга на 8 марта20:49, 13.12.2023
Женский главный праздник года отмечается в любом коллективе, будь то глобальная организация или небольшой офис.
-
Секреты великолепного вкуса: рецепт отбивных из говядины, запеченных в духовке12:18, 12.03.2024
Отбивные из говядины в духовке - это изысканное блюдо, где нежные ломтики говядины, покрытые хрустящей панировкой, запекаются в духовке. Этот метод готовки сохраняет сочность мяса и придает ему замечательный аромат, а также позволяет избежать лишнего использования масла. Простота приготовления делает этот рецепт прекрасным выбором для вкусного и быстрого ужина.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда