Овощная запеканка с цветной капустой и сыром
Как приготовить Овощная запеканка с цветной капустой и сыром:

Сочная и ароматная овощная запеканка с цветной капустой, шампиньонами и двумя видами сладкого перца. Благодаря соусу с горчицей, чесноком и большим количеством сыра, блюдо получается насыщенным и сытным. Аппетитно ТВ рекомендует как полезный обед или лёгкий ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт
- Яйца – 3 шт
- Соль – 3 г (2 г + 1 г)
- Мука – 80 г
- Мягкое сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – 15 мл
- Лук – 2 шт
- Шампиньоны – 250 г
- Морковь – 1 шт
- Сладкий перец (красный) – 1 шт
- Сладкий перец (зелёный) – 1 шт
- Помидоры – 2 шт
- Чёрный перец – 1 г
- Сладкая паприка – 3 г
- Сливочное масло – 100 г
- Чеснок – 10 г
- Горчица – 25 г
- Сыр – 200 г
- Петрушка – 15 г
Пошаговый рецепт
- Отварите капусту: разберите цветную капусту на соцветия и отварите 5–7 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
- Обжарьте овощи: нарежьте лук, морковь, перцы и грибы. Обжарьте в оливковом масле до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Тушите 5 минут.
- Сделайте соус: растопите 50 г мягкого сливочного масла, добавьте муку и слегка обжарьте. Вмешайте горчицу, 50 г тёртого сыра, соль и перец. Варите до лёгкого загустения.
- Соберите смесь: в миске соедините овощи, капусту, соус, яйца и половину оставшегося сыра. Перемешайте.
- Формирование: смажьте форму 100 г сливочного масла. Выложите овощную смесь, сверху добавьте кружочки помидоров и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте: выпекайте в духовке при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки.
- Подача: посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте горячей.
Пищевая ценность: около 340 ккал на порцию.
Общий вес: около 1800 г
Количество порций: 6
Смотреть видео Овощная запеканка с цветной капустой и сыром
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Загадочный вкус щавеля: простой рецепт супа19:07, 24.01.2024
Щавельный суп — легкое и витаминное блюдо, основой которого является свежий щавель. Богатый зеленый цвет этого супа не только придает ему аппетитный вид, но и обеспечивает удивительный вкус с легкой кислинкой. Обычно готовится с добавлением картошки, лука, моркови, а также яиц. Этот суп не только вкусен, но и полезен, так как щавель содержит витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Как выбрать увлажнитель воздуха22:30, 28.09.2022
Здоровье и настроение человека зависит от многих факторов, и одним из самых важных являются комфортные климатические условия в доме, к ним относится и влажность. От сухого воздуха, особенно в отопительный сезон, страдают дети. Слизистая оболочка пересыхает, снижается иммунитет, как итог, возрастает вероятность заболеваний респираторного характера.
-
Ананасовый салат с нотками радости: очарование тропиков в каждой тарелке21:33, 01.12.2023
Ананасовый салат — это яркое и освежающее блюдо, которое привносит в обыденность волшебство тропиков. Сочные кусочки ананаса придают салату неповторимый сладко-кислый вкус, а также насыщают его витаминами и уникальным ароматом.
-
Праздничные десерты: как сделать ваш Новый год более сладким17:21, 29.11.2023
Новогодний стол – это не просто угощение вкусными блюдами, но и праздник для чувств. От разнообразия великолепных новогодних десертов зависит волшебство воздуха и атмосфера радости вокруг. Давайте рассмотрим революционные идеи десертов, которые перевернут ваши представления о праздничных сладостях.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда