Картофельная запеканка с сыром и беконом

Аппетитно ТВ предлагает классическую картофельную запеканку с нежным сливочным сыром, ароматным беконом и тёртым сыром. Это сытное и ароматное блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты (общий вес: ~1600 г):

• Картофель — 1 кг
• Вода — 1 л (для варки)
• Сливочный сыр — 400 г
• Красный лук — 30 г
• Бекон — 70 г
• Твёрдый сыр — 100 г (тёртый)

Пищевая ценность:

• Калории: около 350 ккал на порцию

Порции: 6

Приготовление

1. Отварите картофель: Очистите и нарежьте картофель. Варите в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут. Слейте воду и разомните картофель в пюре.
2. Обжарьте бекон и лук: Нарежьте бекон и красный лук мелко. Обжарьте на сковороде до румяности и мягкости.
3. Смешайте ингредиенты: В картофельное пюре добавьте сливочный сыр, обжаренный бекон с луком и половину тёртого сыра. Хорошо перемешайте.
4. Выложите в форму: Переложите смесь в форму для запекания, разровняйте. Посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром.
5. Запеките: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте запеканку 20–25 минут до золотистой корочки.
6. Подача: Подавайте горячей, можно украсить зеленью.