Картофельная запеканка с курицей, беконом и сыром

Насыщенная и ароматная запеканка с куриным филе, картофелем, беконом, чесноком и сыром. Аппетитно ТВ предлагает необычное сочетание специй и бальзамического соуса, создающее выразительный вкус, подходящий как для обеда, так и ужина.

Общий вес ингредиентов: 1518 г

Порций: 6

Ингредиенты

• Бекон — 200 г
• Картофель — 400 г
• Сладкая паприка — 5 г
• Соль — 10 г (всего)
• Чёрный перец — 6 г (всего)
• Куриное филе (грудка) — 600 г
• Сыр — 200 г
• Яйца — 3 шт
• Чеснок — 30 г
• Острый красный перец — 20 г
• Растительное масло — 40 мл
• Бальзамический соус — 20 г
• Бальзамический уксус — 20 мл

Пошаговый рецепт

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Залейте холодной водой на 10 минут, затем обсушите.
2. Куриное филе нарежьте кубиками, замаринуйте с солью, перцем, паприкой, бальзамическим уксусом и частью масла. Оставьте на 15 минут.
3. Бекон нарежьте кусочками и слегка обжарьте до румяности. Добавьте измельчённый чеснок и острый перец, прогрейте 1–2 минуты.
4. В миске взбейте яйца, добавьте тёртый сыр, немного соли и перца. Смешайте с маринованным куриным филе и обжаренным беконом.
5. Форму смажьте маслом. Выложите слой картофеля, немного присолите. Затем — половину мясной смеси, снова картофель и оставшуюся массу.
6. Сверху полейте бальзамическим соусом и накройте фольгой. Запекайте при 180 °C 45–50 минут. За 10 минут до конца снимите фольгу и дайте подрумяниться.
7. Дайте слегка остыть, нарежьте порционно и подавайте с зеленью.