Кетчуп и аджика из кабачков
Как приготовить Кетчуп и аджика из кабачков:

Удивительно, что это готовится из кабачков! Лучше оригинала! Кетчуп и аджика из кабачков!
1. Кетчуп из кабачков
- Кабачки: 1,5 кг (чистый вес)
- Лук: 0,5 кг
- Томатная паста: 500 г
- Сахар: 100 г
- Уксус (столовый 9%): 60 мл
- Перец душистый горошком: 10 шт.
- Перец черный горошком: 0,5 ч.л.
- Кориандр горошком: 0,5 ч.л.
- Гвоздика: 0,5 ч.л.
- Чили молотый (красный острый перец): 0,5 ч.л.
- Корица молотая: 0,5 ч.л.
- Соль: ~2 ч.л. (по вкусу)
Выход: 2,25 л
2. Аджика из кабачков (готовлю в мультиварке)
- Кабачки: 1,5 кг (чистый вес)
- Масло растительное: 120 мл
- Сахар: 70 г
- Соль: 0,5 ст.л. (12 г)
- Томатная паста: 180 г
- Уксус 9%: 3 ст.л. (45 г)
- Красный острый перец: 0,5 ст.л.
- Хмели-сунели: 1 ст.л.
Выход: 1,75 л
3. Аджика из кабачков (готовлю на плите)
- Кабачки: 1,5 кг (чистый вес)
- Масло растительное: 220 мл
- Сахар: 70 г
- Соль: 0,5 ст.л. (12 г)
- Томатная паста: 180 г
- Уксус 9%: 3 ст.л. (45 г)
- Красный острый перец: 0,5 ст.л.
- Базилик сушеный: 0,5 ч.л.
- Уцхо-сунели (или хмели-сунели): 0,5 ч.л.
Выход: 1,25 л
Смотреть видео Кетчуп и аджика из кабачков
Другие рецепты и видео канала - Кухня наизнанку
Новое в блоге
-
Рыба в кляре рецепт на сковороде13:56, 01.05.2023
Рыба в кляре - это блюдо, в котором кусочки рыбы обмакиваются в тесте (кляре) и жарятся на сковороде до золотистой корочки.
-
Заварное тесто на пельмени: эффективный способ приготовления с помощью кипятка15:09, 15.03.2024
Заварное тесто на пельмени на кипятке - это простой и быстрый способ приготовления теста для пельменей. В отличие от традиционного теста, это тесто готовится с использованием кипятка, что делает его более упругим и эластичным. Оно легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для начинки. Кроме того, заварное тесто обладает особым ароматом и нежным вкусом, который делает пельмени еще более привлекательными.
-
Индийский омлет (Masala omelette) рецепт12:54, 14.04.2023
Индийский омлет, также известный как чапати омлет, - это блюдо из яичной смеси, которое часто готовится на завтрак в Индии и Пакистане.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Карамельное волшебство: выпечка с варёной сгущёнкой23:18, 25.01.2024
Выпечка с варенной сгущёнкой — это сладкое удовольствие, где насыщенный вкус варёной сгущёнки добавляет нежности и аромата различным десертам. От пирожных до печенья, эти лакомства приносят удовольствие любителям сладкого с насыщенным карамельным оттенком.
Другие рецепты и видео категории - Консервация