Светлана Чернова
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кулинарим с ТанейКиви с чизкейком внутри
Как приготовить Киви с чизкейком внутри :
Ингредиенты
- Яйца - 5 шт (категория СО)
- Мука - 200 гр
- Сахар - 320 гр
* Выпекается бисквит при температуре 175-180 градусов, режим верх низ, без конвекции около 30-35 минут, ориентируйтесь по сухой зубочистке.
Крем для начинки:
- Творожный сливочный сыр - 400 гр.
- Сливки 33% - 300 мл.
- Сахарная пудра - 100 гр.
Пропитка для коржей:
- Кипяченая охлажденная вода - 200 мл
- Сгущеное молоко - 2 ст. л.
Начинка из киви:
- Киви кубиками - 700 гр
- Сахар - 35 гр
- Крахмал - 20 гр (+50 мл воды)
- Пару капель лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа
Замораживаю в форме диаметром 16 см, высота 2 см.
Чизкейк:
- Творожный сыр - 400 гр
- Сливки 33% - 80 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сахарная пудра - 70 гр
Все ингредиенты комнатной температуры.
Выпекается чизкейк при температуре 150 градусов, режим верх/низ, без конвекции около 1 ч 30 минут. Готов он будет тогда, когда бока чизкейка схватятся, а серединка при постукивании формы будет дрожать)
Диаметр формы 16 см
Крем для оформления:
- Мягкое сливочное масло жирностью 82,5% - 200 гр
- Молочный шоколад (глазурь) - 400 гр
Смотреть видео Киви с чизкейком внутри
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Новогодние коктейли 2024: топовые напитки для незабвенных вечеринок16:58, 29.11.2023Новогодний стол - это не только о вкусной еде, но и о креативных напитках, которые могут превратить ваш праздник в настоящее волшебство. Давайте рассмотрим несколько уникальных рецептов и идейных новогодних коктейлей, которые удивят ваших гостей и поднимут настроение в этот праздничный сезон.
-
Чем ростбиф отличается от стейка12:07, 14.04.2023Ростбиф - это цельный кусок говядины, который обычно готовят в духовке или на гриле до желаемой степени прожарки.
-
Сладкие и ароматные: рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях17:14, 06.11.2023Цукаты из тыквы - это сладкие и ароматные кусочки тыквы, сделанные путем консервирования. Они служат отличным угощением и добавляют яркий вкус и аромат осени в различные десерты, выпечку и закуски. Эти вкусные цукаты также богаты витаминами и могут быть приготовлены в домашних условиях.
-
Салат Грибная Поляна: волшебство в каждом вкусе16:38, 15.12.2023Салат Грибная Поляна - восхитительное блюдо, где сочетаются свежие грибы, нежные листья зелени и другие ароматные ингредиенты. Этот салат порадует вас утонченным вкусом природы, создавая на вашем столе настоящую гармонию вкусов и ароматов.
-
Як обрати м`ясорубку21:46, 30.06.2023Як у 2023 році вибрати м'ясорубку? На що краще звернути увагу?
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Пазанда ТВ
Домашняя Кулинария
1000 Меню
Рецепты от Мамули
Пазанда Замира
Готовим с Сашей
Изи Повар
Крутон - Батон
