Киви с чизкейком внутри
Как приготовить Киви с чизкейком внутри :

Ингредиенты
- Яйца - 5 шт (категория СО)
- Мука - 200 гр
- Сахар - 320 гр
* Выпекается бисквит при температуре 175-180 градусов, режим верх низ, без конвекции около 30-35 минут, ориентируйтесь по сухой зубочистке.
Крем для начинки:
- Творожный сливочный сыр - 400 гр.
- Сливки 33% - 300 мл.
- Сахарная пудра - 100 гр.
Пропитка для коржей:
- Кипяченая охлажденная вода - 200 мл
- Сгущеное молоко - 2 ст. л.
Начинка из киви:
- Киви кубиками - 700 гр
- Сахар - 35 гр
- Крахмал - 20 гр (+50 мл воды)
- Пару капель лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа
Замораживаю в форме диаметром 16 см, высота 2 см.
Чизкейк:
- Творожный сыр - 400 гр
- Сливки 33% - 80 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сахарная пудра - 70 гр
Все ингредиенты комнатной температуры.
Выпекается чизкейк при температуре 150 градусов, режим верх/низ, без конвекции около 1 ч 30 минут. Готов он будет тогда, когда бока чизкейка схватятся, а серединка при постукивании формы будет дрожать)
Диаметр формы 16 см
Крем для оформления:
- Мягкое сливочное масло жирностью 82,5% - 200 гр
- Молочный шоколад (глазурь) - 400 гр
Смотреть видео Киви с чизкейком внутри
Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!
Новое в блоге
-
Секрет вкусных синнабонов: домашний рецепт, который удивит вас13:02, 06.11.2023
Синнабоны - это ароматная выпечка, состоящая из мягкого коржа, смешанного с корицей, сахаром и маслом, свернутого в рулон и запеченного до золотистой корки. Они обычно подаются с глазурью из крем-сыра и жареных орехов, придавая им сладкий вкус и уникальный аромат. Синнабоны популярны во многих кофейнях и кафе, и могут быть также легко приготовлены в домашних условиях.
-
Яичные блины: простой рецепт для идеального завтрака22:49, 23.01.2024
Яичные блины - восхитительное блюдо, приготовленное на основе теста с добавлением яиц. Их легкость, нежность и быстрота приготовления делают яичные блины идеальным выбором для сытного завтрака или легкого обеда. Вкус и питательные свойства яиц придают этому блюду особый шарм, делая его любимым угощением во многих кулинарных традициях.
-
Быстро и вкусно: простые рецепты из доступных продуктов16:36, 30.11.2023
Готовка из простых продуктов — это искусство превращения обыденных ингредиентов в восхитительные блюда. Впечатляющие рецепты не всегда требуют долгих часов на кухне или специальных навыков. Иногда все, что вам нужно, — это несколько простых продуктов и немного кулинарного творчества.
-
Винегрет с капустой: вкусное сочетание овощей в традиционном блюде10:37, 07.11.2023
Винегрет с капустой - это классическое салатное блюдо, в котором основной акцент делается на свежей капусте. Этот салат обогащен разнообразными овощами, такими как свекла, морковь, картофель, а также зеленый горошек. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются вкусной заправкой, придающей салату уникальный вкус. Винегрет с капустой представляет собой здоровое и низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье
-
Бисквит на майонезе14:27, 18.03.2023
Бисквит на майонезе - это довольно необычный рецепт, но если вы хотите попробовать его приготовить, вот что вам понадобится...
Другие рецепты и видео категории - Выпечка