Киви с чизкейком внутри


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное киви с чизкейком внутри.


Как приготовить Киви с чизкейком внутри :


Киви с чизкейком внутри

Ингредиенты

  • Яйца - 5 шт (категория СО)
  • Мука - 200 гр
  • Сахар - 320 гр

* Выпекается бисквит при температуре 175-180 градусов, режим верх низ, без конвекции около 30-35 минут, ориентируйтесь по сухой зубочистке.

Крем для начинки:

  • Творожный сливочный сыр - 400 гр.
  • Сливки 33% - 300 мл.
  • Сахарная пудра - 100 гр.

Пропитка для коржей:

  • Кипяченая охлажденная вода - 200 мл
  • Сгущеное молоко - 2 ст. л.

Начинка из киви:

  • Киви кубиками - 700 гр
  • Сахар - 35 гр
  • Крахмал - 20 гр (+50 мл воды)
  • Пару капель лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа

Замораживаю в форме диаметром 16 см, высота 2 см.

Чизкейк:

  • Творожный сыр - 400 гр
  • Сливки 33% - 80 гр
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахарная пудра - 70 гр

Все ингредиенты комнатной температуры.

Выпекается чизкейк при температуре 150 градусов, режим верх/низ, без конвекции около 1 ч 30 минут. Готов он будет тогда, когда бока чизкейка схватятся, а серединка при постукивании формы будет дрожать)

Диаметр формы 16 см

Крем для оформления:

  • Мягкое сливочное масло жирностью 82,5% - 200 гр
  • Молочный шоколад (глазурь) - 400 гр



Смотреть видео Киви с чизкейком внутри

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Чизкейк




Другие рецепты и видео канала - Я - ТОРТодел!




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Пазанда ТВ

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка

Рецепты от Мамули

Выпечка

Пазанда Замира

Выпечка

Готовим с Сашей

Выпечка

Изи Повар

Выпечка

Крутон - Батон

Выпечка