Милена Кулинарные Pецепты
Рекомендую использовать термометр чтобы колбаса получилась более качественная
Запекать в духовке 80-85С (170-180Ф) до готовности температура внутри колбасы должна достигнуть 70-72С
Приблизительное время приготовления 1,5 - 3 часа + -
Коптить 50C ( 122Ф) -2 часа, затем каждый час поднимаем температуру на 10 С, пока температура в коптильне не достигнет 80-85С (175Ф)
Время копчения 3-5 часов в зависимости от диаметра оболочки.
Температура внутри колбасы должна достигнуть 70 -71С или 155-158 F
Посмотрите, как готовят
В этой категории
С этого канала
Закуски
Нежная и ароматная ветчина из карбоната. Благодаря медленному запеканию и правильной засолке мясо сохраняет сочность, аромат копченой паприки и специй делает вкус насыщенным и праздничным.
Милена Кулинарные Pецепты
Мясо и птица
Сочная и нежная куриная грудка с сыром, томатами и крем-чизом, приготовленная в духовке. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Милена Кулинарные Pецепты
Салаты
Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…
Милена Кулинарные Pецепты
Блины и оладьи
Нежные блинчики с сочной начинкой из курицы и грибов - прекрасный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Рецепт сочетает тонкое тесто и ароматную начинку, которая получается кремовой и…
Милена Кулинарные Pецепты
Выбор читателей
Мамины рецепты
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму.
ЕДА НА ОГНЕ
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные консервы из салаки.
Другая Кухня
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные огурцы на зиму.
ЕДА НА ОГНЕ
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные и простые бутерброды с салом, селедкой и огурцами.
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму.
Кухня наизнанку
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные заготовки из баклажанов на зиму.
Похожее
Закуски
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную домашнюю колбасу.
Деннис Клип
Закуски
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкуснейшую домашнюю куриную колбасу
С Людмилой Вкусно и Просто
Закуски
В этом видео мы вам покажем как приготовить вкусную колбасу на праздничный стол
Милена Кулинарные Pецепты
Закуски
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную закуску Салат в лаваше.
Наташа Пархоменко
Коротко о рецепте
Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.
Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.
В рецепте 10 ингредиентов: 0,5 кг свинина средней жирности - лопатка ( можно любую часть), 0,4 кг говядина, 0,1 кг грудинка или больше, 15 г обычная соль + 2 г нитритная соль 6,25%, если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6% добавить 17г, обычную соль не добавляем, 1/2 ч/л паприка или копченая паприка, по 1/3 ч/л черный перец, майоран, сухой лук,, по 1/5 ч/л сухой чеснок, имбирь,, 1/2ч/л декстроза или сахар, 10 г сухое молоко обезжиренное, 100 мл вода со льдом.
Напишите название блюда - я сразу подберу рецепты с видео.
Например: «борщ», «сырники» или «ужин из курицы».
Откроется бот Cookyt · регистрация не нужна
Cookyt