Курица с картошкой в духовке

Простой рецепт очень вкусной курицы, запеченной целиком в духовке. Такую курицу можно приготовить на обед или ужин. Вся семья Вам скажет большое спасибо!

Ингредиенты

• Курица – 1 шт.
• Лимон – ¼ часть
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Картофель – 1 кг
• Соль, черный перец по вкусу
• Копченая паприка – 1 ч.л.

Глазурь:

• Томатная паста – 60 г
• Сливочное масло – 40-50 г
• Сахар – 1 ст.л. без горки
• Соевый соус – 1-2 ст.л. (в зависимости от солености соевого соуса)
• Острый перец – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик

1. Помыть курицу внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами.
2. Посолить и поперчить курицу по вкусу. Можно оставить ее при комнатной температуре на 1 час, чтобы она пропиталась солью и прогрелась.
3. Внутрь курицы положить лимон, лавровый лист и чеснок. Выложить курицу в форму и запекать 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
4. Общее время запекания зависит от размера курицы: на каждые 500 г веса – 20-25 минут запекания.
5. Картофель нарезать на дольки. Посыпать картофель солью, перцем и копченой паприкой. Добавить растительное масло. Перемешать картофель и выложить вокруг курицы.
6. Для глазури смешать томатную пасту, сливочное масло, сахар, соевый соус, острый перец и чеснок. Прогреть, чтобы глазурь стала однородной, но не дать закипеть.
7. За 10-15 минут до готовности курицы, смазать ее глазурью и снова поставить в духовку.