Найди рецепт:

Курица в соусе бешамель с грибами и сыром

Как приготовить Курица в соусе бешамель с грибами и сыром:

Готовим невероятно нежное, сочное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или даже праздничного стола! В 1000 Меню вы узнаете, как приготовить курицу в сливочном соусе бешамель с грибами под хрустящей сырной корочкой. Этот рецепт докажет, что соус бешамель легко готовить и без комочков.

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе — 600 г
Шампиньоны — 250 г
Твёрдый сыр — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Смесь трав — 1 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Для соуса бешамель

Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 40 г
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Мускатный орех — щепотка
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и приправьте смесью трав.
Лук нарежьте кубиками, шампиньоны пластинками. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте курицу к овощам и обжаривайте 5–7 минут до полуготовности.
Для соуса бешамель растопите сливочное масло в сотейнике, всыпьте муку и быстро перемешайте венчиком до однородности.
Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варите до загустения.
Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом.
В форму для запекания выложите курицу с грибами, залейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при 180°C около 25 минут до румяной корочки.
Подавайте горячим, украсив зеленью по вкусу.

Калории: 310 ккал
Суммарный вес: 1400 г
Порций: 4