Куриное чили с нутом и овощами

Ингредиенты

• 1Куриный фарш - 450 г
• 2Лук - 1 шт. (120 г)
• 3Морковь - 1 шт. (100 г)
• 4Сладкий перец - 1 шт.
• 5Сельдерей - 1 стебель
• 6Грибы шампиньоны - 150 г
• 7Шпинат - 120 г
• 8Томатная паста - 1 ст.л.
• 9Измельчённые помидоры - 750 мл
• 10Орегано - 1 ст.л.
• 11Зира - 1/2 ч.л.
• 12Кориандр - 1/2 ст.л.
• 13Чили порошок или острый перец - по вкусу
• 14Отварной нут - 350 г (или банка 500 мл)
• 15Чеснок - 2-3 зубчика
• 16Вода - 1-2 стакана
• 17Соль и перец - по вкусу
• 18Растительное масло - для жарки
• 19Шаг 4: Добавьте шампиньоны и тушите ещё 5 минут.
• 20Шаг 8: Подавайте горячим, можно с зеленью или свежим хлебом.

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Нарежьте лук, морковь, сладкий перец, сельдерей и шампиньоны мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. 2
   Шаг 2: На разогретом растительном масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, сельдерей и перец. Готовьте 5-7 минут.
3. 3
   Шаг 3: Добавьте куриный фарш, разбейте комки и обжарьте до изменения цвета.
4. 4
   Шаг 5: Влейте томатную пасту и измельчённые помидоры, добавьте орегано, зиру, кориандр, чили порошок, соль и перец. Перемешайте.
5. 5
   Шаг 6: Влейте воду по необходимости, чтобы получить желаемую густоту. Тушите на медленном огне 20 минут.
6. 6
   Шаг 7: Добавьте отварной нут и шпинат, готовьте ещё 5-7 минут до мягкости шпината.