Лимонный пирог

Лимонный пирог - это освежающее и ароматное лакомство.

Ингредиенты

• молоко - 150 мл
• сахар - 2 ст.л.
• сухие дрожжи - 1 ч.л.
• мука - 400 г
• соль - щепотка
• ванильный сахар - 10 г
• масло сливочное (холодное)- 200 г
• яйцо - 1 шт.

Начинка:

• лимоны - 2 шт. (270 г)
• манная крупа - 1 ст.л.
• сахар - 350 г

Шаг 1: Приготовление теста

1. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния.
2. Добавьте сахар и сухие дрожжи в теплое молоко, перемешайте и оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей.
3. В большой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
4. Добавьте холодное сливочное масло в миску и внимательно растирайте его с мукой до получения крупных крошек.
5. Влейте подготовленное молоко с дрожжами в миску и добавьте яйцо.
6. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Вымойте лимоны и снимите с них цедру.
2. Соковыжималкой выжмите сок из лимонов.
3. В небольшой кастрюле смешайте цедру лимонов, манную крупу и сахар.
4. Добавьте лимонный сок и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 3: Сборка пирога

1. Разделите тесто на две равные части. Одну часть оставьте непокрытой, чтобы не высохла.
2. Раскатайте одну половину теста на прямоугольную форму, которая подходит для выпечки пирога.
3. Положите приготовленную лимонную начинку на раскатанное тесто и равномерно распределите ее по поверхности.
4. Раскатайте вторую половину теста и накройте ею начинку.
5. Прижмите края теста вместе, чтобы запечатать пирог. Можно использовать вилку, чтобы сделать красивый рисунок на краях.

Шаг 4: Выпечка пирога

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Поставьте пирог на противень, смазанный маслом, или используйте форму для выпечки.
3. Сделайте несколько надрезов на верхней части пирога, чтобы выпускать пар во время выпечки.
4. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Шаг 5: Подача

1. Пирог готов, когда он остынет. Выньте его из духовки и оставьте остывать перед подачей.
2. Посыпьте пирог сахарной пудрой или добавьте свежую мяту для украшения, если желаете.
3. Подавайте лимонный пирог нарезанным на порции и наслаждайтесь его освежающим вкусом.

Лимонный пирог готов к употреблению! Приятного аппетита!