Песочный Пирог с лимонным кремом и меренгой. Настоящее наслаждение, Лимонная выпечка.
Ингредиенты: (еще 1.500 рецептов выпечки и кулинарии на моем канале)
Форма 24 см
Тесто:
- Масло сливочное (холодное) ... 150 г
- Мука .... 300 г
- Яйцо (крупное) ... 1 шт.
- Разрыхлитель ... 5 г
- Сахар ... 40 г
- Соль ... ¼ ч.л.
- Экстракт ванили ... 1 ч.л.
- Вода холодная ... 1 ст.л. (если надо)
Тесто положить на пол часа в холодильник, чтобы отдохнуло.
Выпекать тесто с фасолью при температуре 180 градусов Цельсия 15 минут. И затем выпекать без фасоли 10-15 минут.
Лимонный Крем:
- Лимонный сок ... 200 мл
- Вода ... 300 мл
- Лимонная цедра с 2 лимонов
- Яичные желтки ... 4 шт.
- Сахар ... 250 г
- Соль ... щепотка
- Крахмал кукурузный ... 60 г
- Масло сливочное ... 60 г
Меренга:
- Яичные белки ... 4 шт.
- Сахар ... 180 г
- Соль ... щепотка
Выпекать с меренгой при температуре 160 градусов Цельсия 20-25 минут.(еще 1.500 рецептов выпечки и кулинарии на моем канале)