Лёгкие блюда на каждый день

-1- Яблочные дольки

Ингредиенты

• Яблоки - 1 кг
• Сахар (или груши, или абрикосы) - 1 кг
• Вода - 300 мл
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Для замачивания:
• На 1 литр воды - 1 ст.л. соды

-2- Тесто на кефире для пирожков

Ингредиенты

• Мука 4,5 - 5 стаканов (мой стакан 250 мл)
• Кефир - 500 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л. (с горкой)

-3- Гороховый суп

Ингредиенты

• Вода - 2 л
• Рулька варено-копченая 700-800 г
• Горох сухой - 400 г (замочить с содой)
• Картофель - 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей - 40 г
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль

-4- Манная каша

Ингредиенты

• Молоко (нежирное) - 1 л
• Манная крупа - 4 ст.л.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Масло сливочное (для подачи)

-5- Куриные желудки в соусе

Ингредиенты

• Куриные желудки - 0,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Адыгейская соль - 1 ч.л.
• Перец черный
• Сметана - 3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.

-6- Куриные наггетсы

Ингредиенты

• Куриное филе - 900 г
• Крахмал - 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль
• Мука (для панировки)

-7- Соус Чили

Ингредиенты

• Перец чили - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сода - на самом кончике ножа
• Чеснок - 1 зуб.
• Помидор - 1 шт.
• Томатная паста - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Вода - 300 мл
• Перец черный
• Соль