Лучшее хрустящее печенье за 20 минут

Ингредиенты

• сливочное масло - 200 г
• яйца - 2 шт.
• сахар - 200 г
• мука - 400 г
• соль - щепотка
• ванилин - щепотка
• разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, перемешиваем, высыпаем 200 г сахара и, продолжая работать венчиком, взбиваем массу до посветления.
2. Теперь добавляем сливочное масло, оно должно быть не растопленное, а очень размягчённое, и соединяем его с желтковой массой. В другой миске соединяем сухие ингредиенты – 400 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотку ванилина. Муку добавляем частями и замешиваем мягкое, нежное, не липнущее к рукам тесто. Кладём его в холодильник на полчаса, затем для удобства раскатывания делим на 2 части и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем любые фигурки, посыпаем сахаром и выпекаем при 180°С около 15 минут.