Овсяное печенье без муки с орехами

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев (грубого помола)
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана коричневого сахара (или меда для более натуральной сладости)
• 1/2 чашки измельченных орехов (грецкие, миндаль, или любые другие по вашему выбору)
• 1/4 чашки кокосового масла (или растительного масла)
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• По желанию: цедра лимона или апельсина для аромата

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, измельченные орехи, разрыхлитель и щепотку соли. Если вы используете цедру цитрусовых, добавьте ее сейчас.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте к нему кокосовое масло и хорошо перемешайте.
4. Смешайте мокрые ингредиенты с сухими и хорошо вымешайте до образования однородного теста.
5. Сформируйте небольшие шарики из теста, выложите их на подготовленный противень и немного приплюсните каждый шарик ладонью, чтобы получить форму печенья.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым.
7. После выпекания оставьте печенье на противне еще на 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
8. После полного остывания печенье готово к подаче. Наслаждайтесь этим вкусным и здоровым угощением!