Малосольные помидоры с чесноком

Превосходные малосольные помидоры. Зелень петрушки с чесноком и с базиликом придает помидорам волшебный аромат и вкус, соль, сахар и черный перец превращают свежие помидоры в малосольные с неповторимым вкусом. Такие помидоры идеальны, как закуска или просто на кусочек хлеба к обеду или к ужину.

Ингредиенты

• помидоры не крупные - 800 гр.
• петрушка или укроп - большой пучок
• чеснок - 4 больших зубка или по вашему вкусу
• базилик(у меня сушеный) - по вкусу
• соль - 1 ч. ложка с горкой
• сахар 1 ч. ложка с горкой
• перец черный по вкусу

Приготовление

- помидоры надрезать полосками, как гармошка
- зелень нарезать, добавить чеснок, тертый на мелкой терке, добавить соль, сахар, перец, хорошо перетереть, чтобы масса слегка увлажнилась. Зеленая масса на вкус должна быть чуть соленее, чем обычно
- этой начинкой начинить помидоры
- распределить помидоры в пакет, слегка их уплотнить, завязать пакет, выпустив воздух
- пакет с помидорами поставить в холодильник на ночь. Я готовила вечером, ела на следующий вечер, но можно есть в обед