Медовый рулет с яблоками и ягодами

Ароматный медовый рулет с нежной яблочной начинкой и яркими ягодами. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты, как тесто остаётся пышным и мягким, а начинка сочной, создавая идеальное сочетание вкусов для десерта к чаю или кофе.

Ингредиенты

• Мёд — 80 г
• Сахар — 80 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Мука — 200 г
• Яблоки — 3–4 шт.
• Сахар для начинки — 1–2 ст.л.
• Ягоды — 50 г

Пошаговый рецепт

• Подготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Растопите сливочное масло с мёдом и слегка остудите, затем аккуратно введите в яичную смесь.
• Добавьте сухие ингредиенты: просейте муку с содой и солью, аккуратно вмешайте в жидкую смесь до однородного теста.
• Подготовьте начинку: яблоки очистите, нарежьте кубиками, смешайте с сахаром. При желании добавьте ягоды.
• Выпекайте рулет: выложите тесто в форму, разровняйте, распределите яблоки с ягодами сверху. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
• Охладите и подавайте: остудите рулет, нарежьте порционными кусками и подавайте с чаем или кофе.

Пищевая ценность и информация

Выход: 8 порций

Общий вес: примерно 850 г

Калорийность: 250 ккал на 100 г