Мягкие булочки с изюмом на дрожжевом тесте
Как приготовить Мягкие булочки с изюмом на дрожжевом тесте:

Мягкие и ароматные булочки с сочным изюмом, приготовленные на нежном дрожжевом тесте с ванилью. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины подойдет для уютного завтрака или семейного чаепития.
Порций: 12 булочек
Общий вес теста: около 850 г
Калорийность: около 300 ккал на 100 г
Ингредиенты для теста
- Молоко — 150 мл
- Прессованные дрожжи — 20 г (или сухие — 7 г)
- Яйца — 2 шт. (1 желток для смазки)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Масло или маргарин — 75 г
- Мука — 450–500 г
- Ванилин — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Ингредиенты для начинки
- Изюм — 150 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Подогрейте молоко до тёплого состояния (около 35–40 °C).
- Шаг 2: Растворите дрожжи в молоке, оставьте на 10 минут до появления пены.
- Шаг 3: В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.
- Шаг 4: Растопите масло или маргарин и остудите.
- Шаг 5: Влейте молочно-дрожжевую смесь, масло и растительное масло в яичную смесь, перемешайте.
- Шаг 6: Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
- Шаг 7: Добавьте изюм, равномерно распределите его в тесте.
- Шаг 8: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.
- Шаг 9: Обомните тесто и сформируйте булочки нужного размера, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 10: Дайте булочкам расстояться 20–30 минут.
- Шаг 11: Смажьте булочки взбитым желтком.
- Шаг 12: Выпекайте при 180–190 °C 20 минут до золотистой корочки.
- Шаг 13: Остудите и подавайте.
Смотреть видео Мягкие булочки с изюмом на дрожжевом тесте
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья18:12, 13.12.2023
Новогодний стол – это не только символичные бокалы шампанского и красочные фейерверки, но и разнообразие вкусов, которые встречают гостей с теплом и весельем. Приготовление и подача закусок – это настоящее искусство, создающее уют и добавляющее веселья в праздничную атмосферу.
-
Идеальное сочетание: салат с жареной картошкой и свежими овощами10:53, 07.11.2023
Салат с жареной картошкой - это совершенное сочетание хрустящей, золотистой картошки и свежих овощей, дополненное разнообразными соусами и приправами. Это вкусное блюдо предлагает уникальный контраст между теплой, ароматной картошкой и холодными овощами, создавая неповторимое вкусовое впечатление. Салат с жареной картошкой может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо и отличается богатым вкусом и удовлетворяющей текстурой.
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023
Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Искусство приготовления салата Сельдь под шубой: вкус и традиция в каждом слое16:17, 02.11.2023
Салат Сельдь под шубой - это классическое русское блюдо, известное своим изящным и вкусным сочетанием слоев маринованной сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза. Это праздничное блюдо, которое обязательно появляется на столе во время праздников и особых случаев. Салат "Сельдь под шубой" известен своим уникальным вкусом и ярким внешним видом благодаря слоям, придающим ему неповторимый внешний вид.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка