Мягкие булочки с изюмом на дрожжевом тесте



Как приготовить Мягкие булочки с изюмом на дрожжевом тесте:


Мягкие и ароматные булочки с сочным изюмом, приготовленные на нежном дрожжевом тесте с ванилью. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины подойдет для уютного завтрака или семейного чаепития.

Порций: 12 булочек

Общий вес теста: около 850 г

Калорийность: около 300 ккал на 100 г

Ингредиенты для теста

  • Молоко — 150 мл
  • Прессованные дрожжи — 20 г (или сухие — 7 г)
  • Яйца — 2 шт. (1 желток для смазки)
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Масло или маргарин — 75 г
  • Мука — 450–500 г
  • Ванилин — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки

  • Изюм — 150 г

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1: Подогрейте молоко до тёплого состояния (около 35–40 °C).
  • Шаг 2: Растворите дрожжи в молоке, оставьте на 10 минут до появления пены.
  • Шаг 3: В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.
  • Шаг 4: Растопите масло или маргарин и остудите.
  • Шаг 5: Влейте молочно-дрожжевую смесь, масло и растительное масло в яичную смесь, перемешайте.
  • Шаг 6: Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
  • Шаг 7: Добавьте изюм, равномерно распределите его в тесте.
  • Шаг 8: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.
  • Шаг 9: Обомните тесто и сформируйте булочки нужного размера, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 10: Дайте булочкам расстояться 20–30 минут.
  • Шаг 11: Смажьте булочки взбитым желтком.
  • Шаг 12: Выпекайте при 180–190 °C 20 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 13: Остудите и подавайте.


Смотреть видео Мягкие булочки с изюмом на дрожжевом тесте


*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Булочки





Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины

Блиц-рецепты от Галины

Блины и оладьи

Блиц-рецепты от Галины

Десерты




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выпечка

Вкусные советы

Выпечка

Нафис Таомлар

Выпечка

Щи да Каша

Выпечка

Дастархан Вкусные Рецепты

Выпечка

Татьяна Огородница

Выпечка