Найди рецепт:

Ароматные булочки с кардамоном

Как приготовить Ароматные булочки с кардамоном:

Мягкие, пышные булочки с пряной ноткой кардамона. Эти булочки от Выпечка и кулинария прекрасно подойдут для уютного домашнего чаепития и особенно хороши с маслом или вареньем.

Ингредиенты

100 г молока
100 г воды
15 г прессованных дрожжей
60 г сахара
6 г соли
2 средних яйца
50 г сливочного масла
щепотка кардамона
500 г пшеничной муки

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Слегка подогрейте молоко и воду до тёплого состояния (около 35–37 °C).
Шаг 2: Растворите дрожжи в жидкости, добавьте сахар и оставьте на 10 минут для активации.
Шаг 3: Вбейте яйца, добавьте соль, кардамон и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
Шаг 4: Понемногу добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Вымешивайте около 10 минут.
Шаг 5: Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме в 2 раза.
Шаг 6: Обомните тесто, разделите на 12 частей, скатайте булочки и выложите на противень.
Шаг 7: Дайте булочкам расстояться 20–30 минут под полотенцем.
Шаг 8: Выпекайте при температуре 190 °C около 25 минут до румяной корочки.
Шаг 9: Остудите на решётке. По желанию можно смазать сливочным маслом сверху.