Самые пуховые булочки с изюмом

Как приготовить Самые пуховые булочки с изюмом:

Ингредиенты:

Пшеничная мука (2 стакана)
Сахар (1/2 стакана)
Сухие дрожжи (1 пакетик)
Молоко (1/2 стакана)
Яйцо (1 шт.)
Размягченное сливочное масло (50 г)
Изюм (1/2 стакана)
Соль (щепотка)
Ванильный сахар (по вкусу)

Шаги приготовления:

Разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей.
В большой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
Добавьте размягченное масло и яйцо в муку, затем добавьте активированные дрожжи с молоком.
Перемешайте все ингредиенты и начните месить тесто на рабочей поверхности, постепенно добавляя изюм. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не отклеится от рук.
Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его подняться в теплом месте на примерно 1-1.5 часа, пока объем теста не удвоится.
После поднятия теста, разделите его на небольшие кусочки и формируйте из них булочки. Уложите булочки на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом.
Оставьте булочки подняться еще на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Выпекайте булочки в разогретой духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Готовые булочки оставьте остудиться на решетке перед подачей.

Подавайте булочки с изюмом теплыми или прохладными, на ваш выбор. Они отлично сочетаются с чаем или кофе. Приятного аппетита!