Самые пуховые булочки с изюмом

Ингредиенты

• 1Пшеничная мука (2 стакана)
• 2Сахар (1/2 стакана)
• 3Сухие дрожжи (1 пакетик)
• 4Молоко (1/2 стакана)
• 5Яйцо (1 шт.)
• 6Размягченное сливочное масло (50 г)
• 7Изюм (1/2 стакана)
• 8Соль (щепотка)
• 9Ванильный сахар (по вкусу)
• 10Разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей.
• 11В большой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
• 12Добавьте размягченное масло и яйцо в муку, затем добавьте активированные дрожжи с молоком.
• 13Перемешайте все ингредиенты и начните месить тесто на рабочей поверхности, постепенно добавляя изюм. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не отклеится от рук.
• 14Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его подняться в теплом месте на примерно 1-1.5 часа, пока объем теста не удвоится.
• 15После поднятия теста, разделите его на небольшие кусочки и формируйте из них булочки. Уложите булочки на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом.
• 16Оставьте булочки подняться еще на 30 минут.
• 17Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
• 18Выпекайте булочки в разогретой духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
• 19Готовые булочки оставьте остудиться на решетке перед подачей.

Приготовление

1. 1
   Пшеничная мука (2 стакана)
2. 2
   Сахар (1/2 стакана)
3. 3
   Сухие дрожжи (1 пакетик)
4. 4
   Молоко (1/2 стакана)
5. 5
   Яйцо (1 шт.)
6. 6
   Размягченное сливочное масло (50 г)
7. 7
   Изюм (1/2 стакана)
8. 8
   Соль (щепотка)
9. 9
   Ванильный сахар (по вкусу)
10. 10
    Разогрейте молоко до теплого состояния, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей.
11. 11
    В большой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
12. 12
    Добавьте размягченное масло и яйцо в муку, затем добавьте активированные дрожжи с молоком.
13. 13
    Перемешайте все ингредиенты и начните месить тесто на рабочей поверхности, постепенно добавляя изюм. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не отклеится от рук.
14. 14
    Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его подняться в теплом месте на примерно 1-1.5 часа, пока объем теста не удвоится.
15. 15
    После поднятия теста, разделите его на небольшие кусочки и формируйте из них булочки. Уложите булочки на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментом.
16. 16
    Оставьте булочки подняться еще на 30 минут.
17. 17
    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
18. 18
    Выпекайте булочки в разогретой духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
19. 19
    Готовые булочки оставьте остудиться на решетке перед подачей.