1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Мясные гнезда в капустных чашечках с йогуртовым соусом

4.8 (24) Аппетитно ТВ

Сочные мясные гнезда, запечённые в капустных листьях, с томатной заливкой и сырной корочкой. Подаются с охлаждённым йогуртовым соусом и свежим салатом в греческом стиле. Отличный вариант от Аппетитно ТВ для запоминающегося ужина.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Капуста: 2 шт
  • 2Мясной фарш: 1.8 кг
  • 3Лук: 1 шт
  • 4Чеснок: 10 г
  • 5Прованские травы: 2 г
  • 6Мускатный орех: 2 г
  • 7Сладкая паприка: 2 г
  • 8Соль: 2 г
  • 9Чёрный перец: 2 г
  • 10Кока-Кола: 200 мл
  • 11Яйца: 6 шт
  • 12Моцарелла: 200 г
  • 13Оливковое масло: 50 мл
  • 14Йогурт: 300 г
  • 15Зелёный лук: 50 г
  • 16Укроп: 30 г
  • 17Соль, перец - по вкусу
  • 18Помидоры: 1 шт
  • 19Огурцы: 1 шт
  • 20Сладкий перец (зелёный): 1 шт
  • 21Красный лук: 1 шт
  • 22Маслины каламата: 30 г
  • 23Сыр фета: 50 г
  • 24Орегано: 3 г
  • 25Лимонный сок: 20 мл
  • 26Оливковое масло: 20 мл
  • 27Соль, перец - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Отварите целые капустные листья до мягкости. Остудите и обсушите.
  2. 2
    Смешайте фарш с нарезанным луком, чесноком, прованскими травами, паприкой, мускатным орехом, солью, перцем и яйцами.
  3. 3
    Сформируйте "гнезда" из капустных листьев, уложите в форму, внутрь каждого положите шарик фарша.
  4. 4
    Смешайте томатную пасту с 200 мл Кока-Колы и залейте форму с гнёздами.
  5. 5
    Посыпьте сверху тёртой моцареллой и сбрызните оливковым маслом.
  6. 6
    Запекайте при 180°C около 40-45 минут до румяной корочки.
  7. 7
    Приготовьте соус: смешайте йогурт с мелко нарезанным зелёным луком, укропом, солью и перцем.
  8. 8
    Для салата нарежьте овощи и сыр, добавьте маслины, заправьте лимонным соком, маслом, орегано, солью и перцем.
  9. 9
    Подавайте горячие гнезда с охлаждённым соусом и свежим салатом.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Мясные гнезда в капустных чашечках с йогуртовым соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Мясные гнезда в капустных чашечках с йогуртовым соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Мясные гнезда в капустных чашечках с йогуртовым соусом»?

В рецепте 27 ингредиентов: Капуста: 2 шт, Мясной фарш: 1.8 кг, Лук: 1 шт, Чеснок: 10 г, Прованские травы: 2 г, Мускатный орех: 2 г, Сладкая паприка: 2 г, Соль: 2 г, Чёрный перец: 2 г, Кока-Кола: 200 мл, Яйца: 6 шт, Моцарелла: 200 г, Оливковое масло: 50 мл, Йогурт: 300 г, Зелёный лук: 50 г, Укроп: 30 г, Соль, перец - по вкусу, Помидоры: 1 шт, Огурцы: 1 шт, Сладкий перец (зелёный): 1 шт, Красный лук: 1 шт, Маслины каламата: 30 г, Сыр фета: 50 г, Орегано: 3 г, Лимонный сок: 20 мл, Оливковое масло: 20 мл, Соль, перец - по вкусу.