Настоящая слоеная хрустящая самса

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 чашки муки
• 1/2 чашки теплой воды
• 1/2 чашки растительного масла
• 1 ч. ложка уксуса
• 1/2 ч. ложка соли

Для начинки:

• 500 г мелкорубленного мяса (говядина, баранина или курица)
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ч. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка молотого кумина
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка молотого красного перца
• Соль и перец по вкусу

Дополнительно:

• Растительное масло для смазывания

Шаги приготовления:

Шаг 1: Приготовление теста Смешайте муку, воду, растительное масло, уксус и соль. Замесите мягкое тесто, оставьте его под пленкой на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки Обжаривайте лук и чеснок на сковороде до мягкости. Добавьте мясо, обжаривайте до золотистой корки. Добавьте томатную пасту и специи. Тушите до готовности.

Шаг 3: Сбор и запекание Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый в тонкий круг. На центр каждого круга положите порцию начинки. Заверните тесто вокруг начинки, образуя треугольники.

Шаг 4: Смазывание и запекание Смажьте каждую самсу растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корки при температуре около 200 градусов Цельсия, примерно 20-25 минут.

Шаг 5: Подача Подавайте самсу горячей, наслаждаясь хрустящим слоеном тесте и ароматной мясной начинкой. Приятного аппетита!