Сегодня приготовим сало в луковой шелухе. Готовится оно очень быстро, уже на следующий день можно пробовать, а получается очень мягкое, вкусное и похоже на копченое.
Ингредиенты
↝ Подчеревок или грудинка - 1 кг
↝ Соль - 90 г
↝ Сахар - 2 ст.л
↝ Вода - 1 л
↝ Лавровый лист - 2-3 шт
↝ Перец горошком - 4-5 шт
↝ Луковая шелуха - 4-5 горстей
↝ Чеснок - 2-3 зубчика
↝ Черный молотый перец