Нежные пончики без дрожжей

Нежные и воздушные пончики без дрожжей, приготовленные на быстром тесте с разрыхлителем и содой. Быстрый и простой рецепт, идеально подходящий для домашнего чаепития. Пончики жарятся до золотистой корочки, обладают легкой текстурой и отлично сочетаются с сахарной пудрой, медом или вареньем.

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Вода — 130 мл
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Пищевая сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 20 г (растопленное)
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

1. В миске взбей яйцо с водой и солью до однородной смеси.
2. Добавь разрыхлитель и соду, аккуратно перемешай.
3. Понемногу всыпай муку, замешивая мягкое тесто.
4. Влей растопленное сливочное масло и хорошо перемешай тесто.
5. На посыпанной мукой поверхности раскатай тесто толщиной около 1 см.
6. Вырежи из теста кружочки, а в середине сделай небольшие отверстия для классической формы пончиков.
7. Разогрей растительное масло в глубокой сковороде до 180 °C.
8. Обжаривай пончики по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Выложи готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
10. Подавай пончики теплыми, посыпав сахарной пудрой или с любимыми добавками.

Калорийность: 280 ккал

Общий вес: 450 г

Количество порций: 6 порций