Найди рецепт:

Нежный лосось со сливочным соусом и рисом на куркуме

Как приготовить Нежный лосось со сливочным соусом и рисом на куркуме:

Небольшая хитрость, и лосось будет таять во рту, как масло! Ароматный сливочный соус с грибами, шпинатом и томатами делает это блюдо особенно изысканным. Приготовьте вместе с каналом Аппетитно ТВ — и удивите своих близких ресторанным вкусом прямо дома.

Ингредиенты

Лосось – 800 г
Молоко – 1 л
Крупная соль – 4 г
Черный перец – 3 г
Сливочное масло – 30 г
Лук – 2 шт
Шампиньоны – 200 г
Чеснок – 8 г
Соль – 2 г
Черный перец – 1 г
Помидоры черри – 200 г
Шпинат – 100 г
Сливки – 200 г
Вода – 100 мл
Чеснок – 8 г
Соль – 2 г
Черный перец – 1 г
Лимон – 1 шт
Сливочное масло (дополнительно) – 20 г
Лук – 1 шт
Куркума – 4 г
Рис – 300 г
Говяжий бульон – 400 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Поместите лосось в кастрюлю, залейте молоком, добавьте соль и перец. Нагревайте на среднем огне 30 секунд, затем выключите и оставьте настаиваться.
Шаг 2: На сливочном масле обжарьте нарезанный лук 5 минут на среднем огне, затем добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 3: Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, черри, шпинат. Перемешайте, влейте сливки и воду. Потушите на среднем огне до мягкости.
Шаг 4: Аккуратно переложите лосось в соус. Полейте соком лимона, дайте настояться 5 минут под крышкой.
Шаг 5: Отдельно обжарьте на масле лук с куркумой, добавьте рис, прогрейте и залейте бульоном. Варите до готовности.