Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Нежный торт с вишней и миндальным коржом

4.3 (24) Ольга Матвей
Нежный торт с вишней и миндальным коржом
Десерты Вишнёвый тортМиндальный тортПраздничный тортСливочный кремТорт Пьяная вишняШоколадный торт

Нежный торт с ароматной вишней, пропитанной алкоголем, и насыщенным миндальным коржом с какао. Крем из маскарпоне и сливок с горьким шоколадом придаёт десерту глубину вкуса и изысканность. Этот рецепт, вдохновлённый каналом Ольга Матвей, идеально подойдёт для торжественного случая или семейного праздника.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Вишня: 400-500 г
  • 2Форма для выпечки: 20 см
  • 3Корж:
  • 4Яйца - 5 шт
  • 5Молотый миндаль - 200 г
  • 6Эритритол - 3 ст. л.
  • 7Соль - щепотка
  • 8Какао-порошок - 2 ст. л.
  • 9Разрыхлитель - 15 г
  • 10Крем:
  • 11Маскарпоне - 300 г
  • 12Сливки 33% - 300 мл
  • 13Эритритол - 3 ст. л.
  • 14Шоколад 99% - 100 г
  • 15Сливочное масло - 40 г
  • 16Какао-порошок - 1 ст. л.
  • 17Вишню залейте алкоголем и оставьте на 1-2 часа для пропитки.
  • 18Яйца взбейте с эритритолом и щепоткой соли до пышной пены.
  • 19Добавьте в крем остывший шоколад с маслом и хорошо перемешайте.
  • 20Охладите торт в холодильнике минимум 3 часа перед подачей.
  • 21Калорийность: 320 ккал на 100 г
  • 22Общий вес: 1500 г
  • 23Порций: 8

Приготовление

  1. 1
    Любой алкоголь для заливки вишни (например, вишнёвый ликёр, коньяк) - по вкусу
  2. 2
    Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой.
  3. 3
    Аккуратно вмешайте молотый миндаль, какао и разрыхлитель, чтобы получилось однородное тесто.
  4. 4
    Вылейте тесто в форму и выпекайте около 25-30 минут до сухой шпажки. Остудите корж.
  5. 5
    Для крема растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, остудите.
  6. 6
    Взбейте сливки с эритритолом до мягких пиков, добавьте маскарпоне и какао, аккуратно смешайте.
  7. 7
    Соберите торт: на корж выложите вишню с алкоголем, сверху распределите крем. Украсьте по желанию.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Нежный торт с вишней и миндальным коржом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Десерты к чаю 566Десерты 430Десерты без выпечки 289Праздничный десерт 242Десерты для детей 186Торты 170Выпечка к чаю 160Лёгкие десерты 154Простые блюда 141Торт без выпечки 117Десерты на Новый год 98Шоколадный десерт 94

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Мясная пиццаКуриные котлетыМедовый пирогПраздничные блюдаДесерты без выпечкиСалаты из капустыЗакусочный пирогДрожжевое тестоМясо по-французскиТефтели в сливочном соусе

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежный торт с вишней и миндальным коржом»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежный торт с вишней и миндальным коржом»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежный торт с вишней и миндальным коржом»?

В рецепте 23 ингредиентов: Вишня: 400-500 г, Форма для выпечки: 20 см, Корж:, Яйца - 5 шт, Молотый миндаль - 200 г, Эритритол - 3 ст. л., Соль - щепотка, Какао-порошок - 2 ст. л., Разрыхлитель - 15 г, Крем:, Маскарпоне - 300 г, Сливки 33% - 300 мл, Эритритол - 3 ст. л., Шоколад 99% - 100 г, Сливочное масло - 40 г, Какао-порошок - 1 ст. л., Вишню залейте алкоголем и оставьте на 1-2 часа для пропитки., Яйца взбейте с эритритолом и щепоткой соли до пышной пены., Добавьте в крем остывший шоколад с маслом и хорошо перемешайте., Охладите торт в холодильнике минимум 3 часа перед подачей., Калорийность: 320 ккал на 100 г, Общий вес: 1500 г, Порций: 8.