Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Шоколадный торт с вишневым сметанным кремом

4.3 (24) Ольга Матвей
Шоколадный торт с вишневым сметанным кремом
Десерты БисквитБисквитный тортВишнёвый тортПраздничный тортСметанный десертСметанный кремШоколадный десертШоколадный торт

Нежный шоколадный бисквит с кремом из сметаны и вишни, сочный и ароматный. Рецепт от канала Ольга Матвей идеально подходит для семейного чаепития и праздничного стола.

6-8 порций

Общий вес: ≈1,2 кг

Пищевая ценность на порцию - Калории: ≈320 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы.
  • Просейте муку с какао и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную смесь. Добавьте сливочное масло.
  • Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см и выпекайте при 180 °C около 25-30 минут до сухой шпажки.
  • Для крема: смешайте сметану с загустителем и сахарной пудрой, взбейте до однородности. Добавьте вишню и аккуратно перемешайте.
  • Остудите корж, разрежьте на слои, если нужно. Промажьте каждый слой кремом и сверху покройте остатками крема.
  • Охладите торт минимум 2-3 часа перед подачей.

Советы

  • Для более яркого шоколадного вкуса можно добавить немного кофе или ванильного экстракта в тесто.
  • Если вишня очень сочная, слегка обсушите её перед добавлением в крем, чтобы крем не стал жидким.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яйца - 4 шт.
  • 2Сахар - 6 ст. ложек
  • 3Соль - щепотка
  • 4Мука - 6 ст. ложек
  • 5Какао - 2 ст. ложки
  • 6Сливочное масло - 2 ч. ложки
  • 7Разрыхлитель - 1 ч. ложка
  • 8Сметана - 300 мл
  • 9Загуститель для сметаны - 1 ст. ложка
  • 10Сахарная пудра - 3 ст. ложки
  • 11Вишня - 400 г
  • 12Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы.
  • 13Охладите торт минимум 2-3 часа перед подачей.

Приготовление

  1. 1
    Просейте муку с какао и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную смесь. Добавьте сливочное масло.
  2. 2
    Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см и выпекайте при 180 °C около 25-30 минут до сухой шпажки.
  3. 3
    Для крема: смешайте сметану с загустителем и сахарной пудрой, взбейте до однородности. Добавьте вишню и аккуратно перемешайте.
  4. 4
    Остудите корж, разрежьте на слои, если нужно. Промажьте каждый слой кремом и сверху покройте остатками крема.
  5. 5
    Для более яркого шоколадного вкуса можно добавить немного кофе или ванильного экстракта в тесто.
  6. 6
    Если вишня очень сочная, слегка обсушите её перед добавлением в крем, чтобы крем не стал жидким.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Шоколадный торт с вишневым сметанным кремом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Десерты к чаю 566Десерты 430Десерты без выпечки 289Праздничный десерт 242Десерты для детей 186Торты 170Выпечка к чаю 160Лёгкие десерты 154Простые блюда 141Торт без выпечки 117Десерты на Новый год 98Торты на Новый год 78

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Салаты из капустыЛетние десертыЗакуска из болгарского перцаФаршированные баклажаныКартошка в духовкеТефтели в сливочном соусеБеляши с фаршемОладьи на кефиреПироги к чаюДесерты без выпечки

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Шоколадный торт с вишневым сметанным кремом»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Шоколадный торт с вишневым сметанным кремом»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Шоколадный торт с вишневым сметанным кремом»?

В рецепте 13 ингредиентов: Яйца - 4 шт., Сахар - 6 ст. ложек, Соль - щепотка, Мука - 6 ст. ложек, Какао - 2 ст. ложки, Сливочное масло - 2 ч. ложки, Разрыхлитель - 1 ч. ложка, Сметана - 300 мл, Загуститель для сметаны - 1 ст. ложка, Сахарная пудра - 3 ст. ложки, Вишня - 400 г, Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы., Охладите торт минимум 2-3 часа перед подачей..