Найди рецепт:

Норвежский торт с безе, орехами и сливочным кремом

Как приготовить Норвежский торт с безе, орехами и сливочным кремом:

Лёгкий и изысканный норвежский торт с мягким бисквитом, хрустящим безе и сливочным кремом. Орехи придают текстуру и аромат, а рецепт от канала Ольга Матвей позволяет легко приготовить десерт, достойный праздничного стола.

Ингредиенты

Форма: 40×40 см
Бисквит:
Яйца – 3 шт
Желтки – 3 шт
Сахар – 4 ст. л.
Ванильный сахар – 20 г
Мука – 4 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Безе:
Белки – 3 шт
Сахар – 80 г
Соль – щепотка
Орехи (измельчённые) – 100 г
Крем:
Сливки 33% – 300 мл
Сахарная пудра – 3–4 ст. л.
Орехи для обсыпки – по вкусу

Пошаговый рецепт

Сначала приготовьте бисквит. Взбейте яйца и желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Вмешайте просеянную муку с разрыхлителем.
Вылейте тесто в форму 40×40 см, застеленную бумагой для выпечки.
Для безе взбейте белки с щепоткой соли до пены, затем добавляйте сахар порциями, взбивая до плотных пиков. Осторожно вмешайте измельчённые орехи.
Выложите безе поверх бисквитного теста, разровняйте. Выпекайте при 170°C около 30–35 минут до румяной корочки. Остудите.
Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Разрежьте остывший корж пополам. Промажьте одну часть кремом, накройте второй половиной. Обмажьте сверху и посыпьте орехами.
Охладите торт минимум 2 часа перед подачей.