Праздничный бисквитный торт со сметанно-сливочным кремом

Этот тортик просто сказочный! Восхитительно воздушный, шифоновый бисквит, абсолютно не сухой, находится в идеальной гармонии с нежнейшим кремом из сметаны, сливок и творожного сыра - общий вкус получается невероятно праздничным! На любом торжестве ему нет равных, со стола он исчезает в прямом смысле слова, мгновенно. Очень рекомендую приготовить - не пожалеете!

Ингредиенты

Для бисквита:

• Яйца (категории С0) - 4 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 130 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 4 г
• Мука пшеничная - 120 г
• Кукурузный крахмал - 25 г
• Молоко - 40 мл
• Масло подсолнечное (без запаха) - 20 мл

Для крема:

• Сметана (жирностью 25-26%) - 360 г
• Сливки (жирностью не менее 33%) - 250 мл
• Творожный сыр - 150 г
• Сахарная пудра - 110 г
• Ванилин - 0,5 г (полпакетика)

Для глазури :

• Какао порошок - 0,5 ст.л.
• Молоко - 0,5 ст.л.
• Сахар - 0,5 ст.л.
• Сливочное масло - 13 г
• Голубика для декора

Форма диаметром 22 см.

Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 мин.

Крем для 1-го и 2-го коржа - по 230 на каждый г, остальной - на верх и бока тортика.

Вес готового торта примерно 1кг 100г.

Вкусной вам выпечки!