Окрошка на квасе с пикантной заправкой
Как приготовить Окрошка на квасе с пикантной заправкой:
Лёгкий и освежающий суп на квасе с оригинальной заправкой. На Люда Изи Кук Позитивная Кухня этот летний рецепт становится настоящим спасением в жару: сочетание свежих овощей, зелени и горчично-хреновой заправки делает вкус ярким и запоминающимся.
Калорийность: около 120 ккал на порцию
Количество порций: 6
Общий вес: примерно 1800 г
Ингредиенты
- Квас — 1000–1300 мл (по вкусу)
- Картофель отварной — 2 шт.
- Колбаса — 250 г
- Яйца отварные — 4 шт.
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Редис — 4–5 шт.
- Зелёный лук — пучок
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Сметана — 4 ст.л.
- Хрен сливочный — 2 ч.л. (по вкусу)
- Горчица дижонская — 2 ч.л. (по вкусу)
- Лимонный сок — по желанию
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Нарезать картофель, колбасу, яйца, огурцы и редис средними кубиками.
- Шаг 2: Нашинковать зелёный лук и зелень (укроп, петрушку), по желанию перетереть с солью.
- Шаг 3: Смешать все нарезанные компоненты — получится салатная основа для окрошки.
- Шаг 4: Для заправки растереть яичные желтки с горчицей, сливочным хреном и щепоткой соли до однородности.
- Шаг 5: Добавить холодный квас к заправке, перемешать. Посолить по вкусу, при желании добавить лимонный сок.
- Шаг 6: Для подачи: влить квасную заправку в тарелку с салатной основой, добавить ложку сметаны и украсить зеленью.
- Шаг 7: Подавать хорошо охлаждённой.
Смотреть видео Окрошка на квасе с пикантной заправкой
Другие рецепты и видео канала - Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Новое в блоге
-
Сладкие и ароматные: рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях17:14, 06.11.2023Цукаты из тыквы - это сладкие и ароматные кусочки тыквы, сделанные путем консервирования. Они служат отличным угощением и добавляют яркий вкус и аромат осени в различные десерты, выпечку и закуски. Эти вкусные цукаты также богаты витаминами и могут быть приготовлены в домашних условиях.
-
Крыжовник: загадочная ягода с потрясающими полезными свойствами18:09, 16.01.2024Крыжовник – многолетнее растение с кисло-сладкими ягодами, богатыми витаминами С и A, клетчаткой и антиоксидантами. Употребление крыжовника может поддерживать иммунитет, улучшать пищеварение и способствовать здоровью кожи. Ягоды часто используются в кулинарии для создания разнообразных блюд и напитков.
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
-
Идеальное летнее лакомство: 5 невероятно вкусных блюд из клубники16:54, 06.06.2023Лето - это время, когда мы наслаждаемся сочными и ароматными ягодами, а клубника является одной из самых популярных и любимых.
-
Рецепт пасхального кулича14:40, 06.03.2023Пасхальный кулич - это традиционное праздничное блюдо, которое готовят во многих странах мира для празднования Пасхи. Это пышный, сладкий и ароматный кекс, который обычно выпекается в форме высокой круглой буханки или кубика.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус
В гостях у Вани
Всегда Вкусно