Окрошка на квасе с пикантной заправкой
Как приготовить Окрошка на квасе с пикантной заправкой:
Лёгкий и освежающий суп на квасе с оригинальной заправкой. На Люда Изи Кук Позитивная Кухня этот летний рецепт становится настоящим спасением в жару: сочетание свежих овощей, зелени и горчично-хреновой заправки делает вкус ярким и запоминающимся.
Калорийность: около 120 ккал на порцию
Количество порций: 6
Общий вес: примерно 1800 г
Ингредиенты
- Квас — 1000–1300 мл (по вкусу)
- Картофель отварной — 2 шт.
- Колбаса — 250 г
- Яйца отварные — 4 шт.
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Редис — 4–5 шт.
- Зелёный лук — пучок
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Сметана — 4 ст.л.
- Хрен сливочный — 2 ч.л. (по вкусу)
- Горчица дижонская — 2 ч.л. (по вкусу)
- Лимонный сок — по желанию
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Нарезать картофель, колбасу, яйца, огурцы и редис средними кубиками.
- Шаг 2: Нашинковать зелёный лук и зелень (укроп, петрушку), по желанию перетереть с солью.
- Шаг 3: Смешать все нарезанные компоненты — получится салатная основа для окрошки.
- Шаг 4: Для заправки растереть яичные желтки с горчицей, сливочным хреном и щепоткой соли до однородности.
- Шаг 5: Добавить холодный квас к заправке, перемешать. Посолить по вкусу, при желании добавить лимонный сок.
- Шаг 6: Для подачи: влить квасную заправку в тарелку с салатной основой, добавить ложку сметаны и украсить зеленью.
- Шаг 7: Подавать хорошо охлаждённой.
Смотреть видео Окрошка на квасе с пикантной заправкой
Другие рецепты и видео канала - Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Новое в блоге
-
Элегантные угощения: тарталетки с красной рыбой для вашего стола21:37, 01.12.2023Тарталетки с красной рыбой – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность теста и изысканный вкус свежей рыбы. Этот рецепт привносит на ваш стол не только визуальное восхищение, но и утонченный вкус, который придает особое очарование любому мероприятию.
-
Готовим с умом: как сохранить питательность при приготовлении овощей11:43, 14.05.2023Овощи являются неотъемлемой частью здорового рациона и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания оптимального здоровья.
-
Сладкая польза хурмы: витамины и антиоксиданты для вашего организма15:50, 10.11.2023Хурма – не только сладкий и ароматный фрукт, но и ценный источник питательных веществ. Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, хурма способствует укреплению иммунной системы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение, и обеспечивает организм энергией. Её сладкий вкус и мягкая текстура делают хурму восхитительным и полезным дополнением к разнообразному рациону.
-
Технология приготовления блюд14:21, 01.05.2023Технология приготовления блюд - это процесс, который включает в себя ряд шагов и процедур, необходимых для приготовления вкусной и качественной пищи. В этой статье мы рассмотрим основные этапы технологии приготовления блюд.
-
Домашнее имбирное печенье: тепло и вкус вашего детства16:46, 15.12.2023Имбирное печенье — это чудесное сочетание пряного вкуса имбиря, теплоты корицы и нежности теста. Это домашнее угощение создает атмосферу уюта и восточной изысканности. При каждом укусе ощущается приятное тепло пряностей, делая это печенье идеальным спутником для чашечки чая или кофе. Простое в приготовлении, оно привносит в дом аромат праздника и восточной сказки.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус
В гостях у Вани
Всегда Вкусно