Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Окрошка на квасе с пикантной заправкой

4.3 (24) Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Окрошка на квасе с пикантной заправкой
Супы Летние блюдаОкрошкаОкрошка на квасеСуп с колбасой

Лёгкий и освежающий суп на квасе с оригинальной заправкой. На Люда Изи Кук Позитивная Кухня этот летний рецепт становится настоящим спасением в жару: сочетание свежих овощей, зелени и горчично-хреновой заправки делает вкус ярким и запоминающимся.

Калорийность: около 120 ккал на порцию

Количество порций: 6

Общий вес: примерно 1800 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Квас - 1000-1300 мл (по вкусу)
  • 2Картофель отварной - 2 шт.
  • 3Колбаса - 250 г
  • 4Яйца отварные - 4 шт.
  • 5Огурцы свежие - 3 шт.
  • 6Редис - 4-5 шт.
  • 7Зелёный лук - пучок
  • 8Зелень (укроп, петрушка) - пучок
  • 9Сметана - 4 ст.л.
  • 10Хрен сливочный - 2 ч.л. (по вкусу)
  • 11Горчица дижонская - 2 ч.л. (по вкусу)
  • 12Лимонный сок - по желанию
  • 13Шаг 7: Подавать хорошо охлаждённой.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Нарезать картофель, колбасу, яйца, огурцы и редис средними кубиками.
  2. 2
    Шаг 2: Нашинковать зелёный лук и зелень (укроп, петрушку), по желанию перетереть с солью.
  3. 3
    Шаг 3: Смешать все нарезанные компоненты - получится салатная основа для окрошки.
  4. 4
    Шаг 4: Для заправки растереть яичные желтки с горчицей, сливочным хреном и щепоткой соли до однородности.
  5. 5
    Шаг 5: Добавить холодный квас к заправке, перемешать. Посолить по вкусу, при желании добавить лимонный сок.
  6. 6
    Шаг 6: Для подачи: влить квасную заправку в тарелку с салатной основой, добавить ложку сметаны и украсить зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Окрошка на квасе с пикантной заправкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Лёгкие супы 509Супы 217Наваристый суп 172Горячие блюда 134Мясной суп 108Простые блюда 98Куриный суп 93Сытные блюда 76Суп с мясом 75Овощной суп 57Борщ 41Рыбный суп 41

С этого канала

Ещё рецепты автора

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель Горячие блюда

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Теги канала:Сытный ужинПирог сладкийМясо запечённоеЗакуска на праздничный столЗапеканкаПраздничный салатПирогиПирожки с яблокамиЖаркое с мясомОладьи

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Окрошка на квасе с пикантной заправкой»?

Автор рецепта - канал «Люда Изи Кук Позитивная Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Окрошка на квасе с пикантной заправкой»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Окрошка на квасе с пикантной заправкой»?

В рецепте 13 ингредиентов: Квас - 1000-1300 мл (по вкусу), Картофель отварной - 2 шт., Колбаса - 250 г, Яйца отварные - 4 шт., Огурцы свежие - 3 шт., Редис - 4-5 шт., Зелёный лук - пучок, Зелень (укроп, петрушка) - пучок, Сметана - 4 ст.л., Хрен сливочный - 2 ч.л. (по вкусу), Горчица дижонская - 2 ч.л. (по вкусу), Лимонный сок - по желанию, Шаг 7: Подавать хорошо охлаждённой..