Найди рецепт:

Оладьи из капусты с йогуртовым соусом

Как приготовить Оладьи из капусты с йогуртовым соусом:

Аппетитно ТВ предлагает нежные и ароматные оладьи из капусты с луком, морковью и чесноком, которые прекрасно сочетаются с освежающим соусом из греческого йогурта, солёных огурцов и укропа. Идеальный вариант для сытного и полезного завтрака или лёгкого обеда.

Ингредиенты (общий вес: около 3 кг):

Капуста — 1 кг
Горячая вода — 1.5 л
Яйца — 3 шт.
Соль — 11 г (5 г + 3 г + 3 г)
Чёрный перец — 7 г (2 г + 2 г + 2 г + 1 г)
Сладкая паприка — 3 г
Мука — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 20 г (10 г + 10 г)
Греческий йогурт — 250 г
Солёные огурцы — 100 г
Укроп — 15 г

Пищевая ценность:

Калории: около 200 ккал на порцию

Порции: 4

Приготовление

Подготовьте капусту: Нарежьте капусту и залейте горячей водой на 10 минут, затем отожмите и обсушите.
Обработайте овощи: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их с 10 г чеснока до мягкости.
Приготовьте тесто: В большой миске смешайте капусту, обжаренные овощи, яйца, муку, соль, чёрный перец и сладкую паприку до однородности.
Обжарьте оладьи: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите столовые ложки теста, формируя оладьи, и жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
Приготовьте соус: Мелко нарежьте солёные огурцы, укроп и смешайте с греческим йогуртом, добавьте оставшийся чеснок, соль и перец по вкусу.
Подача: Подавайте оладьи горячими с йогуртовым соусом.